Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Десерт Latte imperiale или птичье молоко

5088
+7

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Название этого итальянского десерта переводится дословно как имперское молоко, то есть не что иное, как птичье молоко. Очень нежное, с карамельной ноткой – просто тает во рту, невозможно оторваться!

Ингредиенты:

Приготовление:

В молоко добавить сахар( белый) и варить при небольшой температуре около часа, пока количество не уменьшится в двое. Затем процедить молоко через ситечко и остудить.
Десерт  Latte imperiale или птичье молоко
Взбить желтки и белки, аккуратно ввести молоко.
Десерт  Latte imperiale или птичье молоко
Карамелизировать коричневый сахар в металлических формочках. У меня не было мет. формочек нужного размера и я запекала десерт в керамических мисочка ( 2 шт), поэтому сахар карамелизировала на сковородке
Десерт  Latte imperiale или птичье молоко
и затем вылила на дно керамической формы,
Десерт  Latte imperiale или птичье молоко
и сверху осторожно налить молочную смесь. Запекать в духовке на водяной бане при температуре 180 градусов 1 час 10мин. Если начнет сильно румяниться, накрыть формочки фольгой. Десерт охладить и затем достать из формочек.
Десерт  Latte imperiale или птичье молоко
Десерт  Latte imperiale или птичье молоко
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    26 января 2012 16:30
    mama Tasi,
    Спасибо, Наташа! У Вас тоже очень вкусно!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    26 января 2012 15:02
    Вкусно, готовила похожий десерт http://vpuzo.com/deserty/789-flan-s-varenoy-sguschenkoy-apelsinovoy-karamelyu-i-k
    lubnikoy.html
Шаг
1 из {count_steps}