Бланманже «Он и она»

Понравился 1 повару Просмотрен 6727 раз
фото рецепта: Бланманже «Он и она»
(4.62)
3185 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Бланманже - традиционный французский десерт из миндального молока, рисовой муки (или крахмала), сахара и пряностей (ваниль, мускатный орех и другие по желанию). Со временем этот десерт стали также готовить из коровьего молока с добавлением желатина (или другой желеобразующей добавки), а мой бланманже на основе йогурта. Вкусное и полезное лакомство :)
Приготовлениеболее 1 часа
Для абрикосового бланманже желатин замочить в виноградном соке, оставить до набухания.

Бланманже "Он и она"

Смешать творожный сыр с сахаром, добавить йогурт, ванилин, перемешать. Желатин нагреть на водяной бане до полного растворения, добавить в йогуртную смесь, тщательно перемешать.

Бланманже "Он и она"

Разлить по креманкам на 1/2 или 1/3 высоты Вашей формы, убрать в холод.

Бланманже "Он и она"

Клубничное бланманже приготовить аналогично.

Бланманже "Он и она"

Достать креманки с абрикосовым бланманже и залить еще на 1/2 или 1/3. Убрать в холод.

Бланманже "Он и она"

Для шоколадного бланманже желатин замочить в виноградном соке, оставить до набухания. Сахар смешать с какао и мускатным орехом.

Бланманже "Он и она"

Добавить йогурт и сметану, перемешать. Желатин нагреть на водяной бане, добавить в йогуртную смесь, перемешать.

Бланманже "Он и она"

Разлить по креманкам, убрать в холод до застывания. Через 20-25 минут, пока желе еще не совсем застыло, украсить орешками

Бланманже "Он и она"

и ягодами, тогда они не уплывут на дно, а будут чуть втоплены :)

Бланманже "Он и она"
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо, девочки! :)
7 апреля 2012 13:06
Очень нежно и красиво!
30 марта 2012 20:11
Изысканно и вкусно.
30 марта 2012 13:01
Похожие рецепты по ингредиентам