Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Домашний сыр "Рикотта"

5931
+1

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Нежный, мягкий, сливочный сыр. Из него получится хороший крем в торты и пироги

Ингредиенты:

Приготовление:

Итак, наливаем молоко в кастрюлю и нагреваем до горячего. НЕ КИПЯТИТЬ. Кладем соль, сахар, кефир(можно йогурт или сметану это придает кислинку).

Домашний сыр "Рикотта"

Затем лимонный сок, его надо процедить. Вы сразу увидите, как образуются хлопья и отделяется сыворотка. Молоко у нас домашнее, жирное. Теперь створоженное молоко должно постоять в кастрюле минут 30.

Домашний сыр "Рикотта"

Затем его откидываете в марлю на дуршлаг. Подвешиваете и ждете пока стечет сыворотка. Вот и Все.

Домашний сыр "Рикотта"

Из указанного количества получилось грамм 200 -250 сыра. Если удвоить норму будет в два раза больше. Сыр очень нежный, мягкий со сливочным вкусом. Но однозначно не творог. Нам понравилось.

Домашний сыр "Рикотта"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    4 мая 2012 20:07
    barska, Спасибо!!
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    4 мая 2012 19:37
    Ооочень вкусно и нежно, ммм! smile
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    16 апреля 2012 20:28
    Спасибо, Наташа!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    16 апреля 2012 19:54
    Люблю домашний творожок!
Шаг
1 из {count_steps}