Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Десерт по мотивам торта "Красный бархат"

2343
+7

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Всем наверно известен знаменитый торт Красный бархат (Red Velvet). Это очень вкусно и красиво, шикарно выглядит. Я предлагаю модификацию этого торта, которую будем подавать в стаканах или в виде пирожного. Я внесла небольшие изменения в базовый рецепт, подкорректировала под свой вкус.

Приготовление:

Шаг 1
Это продукты для бисквита. Краситель здесь лучше использовать гелевый, он дает более насыщенный цвет. Для удачного бисквита все продукты должны быть комнатной температуры.
Десерт по мотивам торта "Красный бархат"
Шаг 2
Слегка взбить яйца с сахаром, добавить кефир, перемешать.
Десерт по мотивам торта "Красный бархат"
Шаг 3
Добавить соду и какао, перемешать.
Десерт по мотивам торта "Красный бархат"
Шаг 4
Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать.
Десерт по мотивам торта "Красный бархат"
Шаг 5
Добавить ванильную эссенцию и краситель, перемешать и добавить растительное масло. Слегка взбить на малых оборотах миксера или просто хорошо перемешать венчиком. Вообще тут можно все продукты сразу сложить в чашу и взбить миксером до смешивания, я решила показать процесс пошагово.
Десерт по мотивам торта "Красный бархат"
Шаг 6
Вылить тесто в две формы, диаметром 26 см, застеленные пергаментом и выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течении 20 минут. Я использовала две формы, так как для десерта мне нужны не толстые коржи.
Десерт по мотивам торта "Красный бархат"
Шаг 7
Охладить бисквит, а еще лучше испечь его заранее и выдержать хотя бы 8-10 часов.
Десерт по мотивам торта "Красный бархат"
Шаг 8
Это продукты для крема и пропитки коржей. Я сделала пропитку из коньяка и малонового сиропа, но можно использовать любую, на ваш вкус.
Десерт по мотивам торта "Красный бархат"
Шаг 9
Масло должно быть очень мягким, а сыр желательно из холодильника. В миску выкладываем творожный сыр, сахарную пудру и масло.
Десерт по мотивам торта "Красный бархат"
Шаг 10
Взбиваем в течении 3-5 минут и готов замечательный, вкусный крем, который можно использовать не только для этого десерта, он прекрасно держит форму и не "плывет" при комнатной температуре. Кто любит послаще, сахарной пудры можно взять больше.
Десерт по мотивам торта "Красный бархат"
Шаг 11
Бисквит как следует остыл, срезаем верхушку, если она поднялась при выпечке. При помощи круглой формы вырезаем диски для десерта или пирожного. пропитываем их смесью коньяка с малиновым сиропом.
Десерт по мотивам торта "Красный бархат"
Шаг 12
Далее собираем десерт. В стаканы или прозрачные бокалы поочередно выкладываем бисквит и крем.
Десерт по мотивам торта "Красный бархат"
Шаг 13
Сверху украшаем раскрошенным бисквитом.
Десерт по мотивам торта "Красный бархат"
Готово!
Или можно оформить в виде вот таких пироженок-башенок.
Десерт по мотивам торта "Красный бархат"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Марина - Посетитель

    г.Ростов-на-Дону

    marina1983
    12 июня 2015 15:18
    Оригинально!
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    6 июня 2015 20:43
    Тогда мы едем к Вам)))
  • Надежда - Повар

    Тула

    Navely
    6 июня 2015 19:48
    lorik26, с удовольствием угощаю ))
    bvlena, спасибо, я рада что понравилось ))
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    6 июня 2015 19:39
    Вот такое я люблю love И красиво!
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    6 июня 2015 15:20
    очень красиво и вкусно у вас получилось!
Шаг
1 из 14