Наверх
На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рисово-миндальный крем

859
+4

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Предлагаю вариант десерта в виде нежнейшего, бархатного крема на основе рисовой муки и миндаля. Такой крем хорош сам по себе, можно подавать его к блинам, оладьям, к бисквиту, можно наполнять им кексы, он очень вкусный и приятной консистенции, именно бархатный получается.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
На фото нужные продукты. Здесь нужно использовать именно целый миндаль, не готовую муку, так у крема будет более выраженный вкус. Ароматизатор используется вместо горького миндаля, в идеале нужно 3-4 шт. горько миндаля добавить к обычному, но у нас такой не продают, поэтому я взяла ароматизатор. Ягоды и миндальные лепестки на фото это для подачи.
Рисово-миндальный крем
Шаг 2
Миндаль залить кипятком, дать постоять 5-10 минут.
Рисово-миндальный крем
Шаг 3
Затем его очистить.
Рисово-миндальный крем
Шаг 4
Рисовую муку, щепотку соли и сахар смешать в миске, затем добавить 200 мл. молока и хорошо перемешать. Отставить пока в сторону.
Рисово-миндальный крем
Шаг 5
Вскипятить 200 мл. молока.
Рисово-миндальный крем
Шаг 6
Измельчить миндаль в блендере до состояния пасты.
Рисово-миндальный крем
Шаг 7
Постепенно вливать горячее молоко продолжая взбивать. Должна получиться густая миндальная паста.
Рисово-миндальный крем
Шаг 8
Вскипятить оставшиеся 200 мл. молока и тонкой струйкой постоянно помешивая влить к рисово-молочной смеси. Хорошо перемешать.
Рисово-миндальный крем
Шаг 9
Вернуть в кастрюльку и довести до кипения, постоянно помешивая варить на тихом огне 8-10 минут, пока масса не загустеет. Добавить в кастрюльку миндальную пасту и продолжая перемешивать проварить еще минут 5-7.
Рисово-миндальный крем
Шаг 10
Снять с огня добавить коньяк и ароматизатор, перемешать, остудить.
Рисово-миндальный крем
Готово!
Очень вкусно! При подаче посыпать обжаренными миндальными лепестками и добавить ягоды.
Рисово-миндальный крем
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11