Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью

Понравился 1 повару Просмотрен 4193 раз
фото рецепта: Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью
(4.56)
2027 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Десерт на основе орехов и семечек. Мягкий грильяж, как и классический, начинаем с приготовления карамели, но добавим масло. Когда грильяж застынет, получится мягкий и пластичный.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Для того чтобы приготовить грильяж нам понадобятся:
50 гр. сливочного масла, 50 гр. масла-какао, 2 столовые ложки какао, сок половинки лимона, сахар, семечки, орехи, вода.

Фото приготовление рецепта: Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью шаг №1
Шаг 2 из 11

В кастрюлю наливаем воду, насыпаем сахар, кладем сливочное масло и масло-какао. Ставим на слабый огонь и периодически помешиваем.

Фото приготовление рецепта: Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью шаг №2
Шаг 3 из 11

Добавляем какао, и доводим до кипения.

Фото приготовление рецепта: Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью шаг №3
Шаг 4 из 11

Арахис прожариваем на сухой сковородке, примерно 3 минуты.

Фото приготовление рецепта: Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью шаг №4
Шаг 5 из 11

Орехи и семечки высыпаем в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью шаг №5
Шаг 6 из 11

Добавляем сок половинки лимона.

Фото приготовление рецепта: Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью шаг №6
Шаг 7 из 11

Все перемешиваем и остужаем. Когда шоколадная масса с орехами и семечками остыла, выкладываем ее на пергамент, смазанный сливочным маслом. Слой около 1 см по высоте. Грильяж отправляем в холодильник на 30-40 минут.

Фото приготовление рецепта: Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью шаг №7
Шаг 8 из 11

Грильяж застыл, его можно разрезать.

Фото приготовление рецепта: Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью шаг №8
Шаг 9 из 11

Подготовим ингредиенты для глазури. Виски, лимон, 2 столовые ложки какао, 10 гр. масла-какао и 10 гр. сливочного мала.

Фото приготовление рецепта: Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью шаг №9
Шаг 10 из 11

Все ингредиенты для глазури кладем в кастрюлю и доводим до кипения. Глазурь периодически помешиваем. Грильяж накалываем на вилку и окунаем в глазурь. Грильяж в глазури отправляем в холод на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью шаг №10
Готово!

Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью готов. Приятного чаепития.

Фото приготовление рецепта: Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкуснятинка! Я тоже его очень люблю, особенно такой мягкий:)
27 октября 2015 23:00
сладкая смерть для меня)) обожаю грильяж)
27 октября 2015 12:23
Да, главное не перестараться. wink
27 октября 2015 12:25
Похожие рецепты по ингредиентам