Наверх
На сайте 41066 рецептов и 53005 отзывов! На сайте 41066 рецептов и 53005 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью

1010
+6

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Десерт на основе орехов и семечек. Мягкий грильяж, как и классический, начинаем с приготовления карамели, но добавим масло. Когда грильяж застынет, получится мягкий и пластичный.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для того чтобы приготовить грильяж нам понадобятся:
50 гр. сливочного масла, 50 гр. масла-какао, 2 столовые ложки какао, сок половинки лимона, сахар, семечки, орехи, вода.
Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью
Шаг 2
В кастрюлю наливаем воду, насыпаем сахар, кладем сливочное масло и масло-какао. Ставим на слабый огонь и периодически помешиваем.
Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью
Шаг 3
Добавляем какао, и доводим до кипения.
Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью
Шаг 4
Арахис прожариваем на сухой сковородке, примерно 3 минуты.
Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью
Шаг 5
Орехи и семечки высыпаем в кастрюлю.
Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью
Шаг 6
Добавляем сок половинки лимона.
Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью
Шаг 7
Все перемешиваем и остужаем. Когда шоколадная масса с орехами и семечками остыла, выкладываем ее на пергамент, смазанный сливочным маслом. Слой около 1 см по высоте. Грильяж отправляем в холодильник на 30-40 минут.
Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью
Шаг 8
Грильяж застыл, его можно разрезать.
Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью
Шаг 9
Подготовим ингредиенты для глазури. Виски, лимон, 2 столовые ложки какао, 10 гр. масла-какао и 10 гр. сливочного мала.
Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью
Шаг 10
Все ингредиенты для глазури кладем в кастрюлю и доводим до кипения. Глазурь периодически помешиваем. Грильяж накалываем на вилку и окунаем в глазурь. Грильяж в глазури отправляем в холод на 30 минут.

Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью
Готово!
Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью готов. Приятного чаепития.
Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    27 октября 2015 23:00
    Вкуснятинка! Я тоже его очень люблю, особенно такой мягкий:)
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    27 октября 2015 12:23
    сладкая смерть для меня)) обожаю грильяж)
    • Наталья - Повар

      Украина Киев

      mnat
      27 октября 2015 12:25
      Да, главное не перестараться. wink
Шаг
1 из 11