Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кокосовая стружка и кокосовое молоко в домашних условиях

573
+2

Назначение: Другое

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень часто можно встретить рецепты, в которых используется кокосовая стружка и кокосовое молоко. И если первый ингредиент еще доступен по цене, то со вторым могут возникнуть проблемы. Да и далеко не везде можно купить кокосовое молоко. Оказывается, оба продукта можно сделать самому. Для этого понадобится всего один кокос.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Первым делом расколем орех. Проделываем два отверстия в "глазках".
Кокосовая стружка и кокосовое молоко в домашних условиях
Шаг 2
Через получившиеся отверстия сливаем кокосовую воду. Ее можно вылить, а можно и выпить.
Кокосовая стружка и кокосовое молоко в домашних условиях
Шаг 3
Далее нам понадобится молоток. Отступаем на треть от проколотых отверстий и аккуратно постукиваем молотком по ореху. Уже через несколько ударов мы найдем слабое место и кокос треснет. Нам остается ножом разделить кокос.
Кокосовая стружка и кокосовое молоко в домашних условиях
Шаг 4
Снимаем кокосовую скорлупу, оставляем только мякоть.
Кокосовая стружка и кокосовое молоко в домашних условиях
Шаг 5
С мякоти счищаем тонкую коричневую корку, натираем на мелкой терке.
Кокосовая стружка и кокосовое молоко в домашних условиях
Шаг 6
Кокосовую стружку нужно слегка подсушить (в духовке или просто на открытом блюде), и она готова к дальнейшему использованию. А можно сразу приготовить из нее порцию кокосового молока.
Кокосовая стружка и кокосовое молоко в домашних условиях
Шаг 7
Чтобы приготовить кокосовое молоко, необходимо сложить кокосовую стружку в кастрюлю. Всыпать сахар.
Кокосовая стружка и кокосовое молоко в домашних условиях
Шаг 8
Залить молоком (коровьим) так, чтобы оно покрыло стружку. На плите довести до кипения, затем отставить и дать остыть.
Кокосовая стружка и кокосовое молоко в домашних условиях
Шаг 9
Остывшую массу вылить на мелкое сито или на марлю. Отжать кокосовую стружку.
Кокосовая стружка и кокосовое молоко в домашних условиях
Шаг 10
В миске останется лишь кокосовое молоко.
Кокосовая стружка и кокосовое молоко в домашних условиях
Готово!
Кокосовое молоко можно использовать в различных кулинарных целях. Его добавляют в первые и вторые блюда, и конечно же, в десерты.
Приятного аппетита!
Кокосовая стружка и кокосовое молоко в домашних условиях
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11