Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт Снежинка

3237
+7

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Какие же праздники без сладкого вкусного тортика? Домашний торт «Снежинка» понравится всем-всем-всем. Мой тортик состоит из бисквита «Шоколад на кипятке», ванильного заварного крема, шоколадной глазури и украшений из айсинга.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для бисквита «Шоколад на кипятке» берем три мелких яйца (или два крупных), соединяем с сахаром, взбиваем в крепкую пену миксером или блендером (насадка «венчик»).
Добавляем в массу растительное масло и молоко.
Торт Снежинка
Шаг 2
В отдельной миске соединяем муку, какао-порошок, соду, разрыхлитель. Перемешиваем.
Порциями всыпаем мучную смесь в яично-сахарную, подмешиваем ложкой.

Торт Снежинка
Шаг 3
Когда вся мучная смесь будет введена в тесто, струйкой вливаем в тесто стакан крутого кипятка, при этом не забываем перемешивать ложкой. Тесто готово.
Торт Снежинка
Шаг 4
Для приготовления высокого тортика требуется форма для выпечки диаметром 17-18 см. Я вырезала круги из пергамента по диаметру формы и выслала дно, чтобы бисквит не пригорел.
Всего получилось 4 коржа, которые выпекаются один за одним в разогретой до 180 градусов духовке по 20 минут.
Готовые коржи отставляем в сторону для остывания.

Торт Снежинка
Шаг 5
Приготовим ванильный заварной крем. В кастрюльку всыпаем муку, сахар и перемешиваем. Вливаем чуть-чуть холодного молока, перемешиваем, в смеси не должно быть комочков. Добавляем яйцо и еще раз перемешиваем. Оставшееся молоко доводим до кипения и вливаем в смесь тонкой струйкой, не забываем интенсивно перемешивать крем при этом. Затем ставим кастрюльку на медленный огонь и варим минут 5-7 до загустевания. Снимаем с плиты, добавляем масло и ванилин. Перемешиваем и оставляем остывать.
Торт Снежинка
Шаг 6
Коржи смазываем кремом, промазывая между ними и с боков.
Торт Снежинка
Шаг 7
В блендере измельчаем печенье и обсыпаем крошкой бока тортика.
Торт Снежинка
Шаг 8
Готовим глазурь. В кастрюльку наливаем молоко, добавляем сливочное масло. Растапливаем на медленном огне. Всыпаем какао-порошок и сахар, перемешиваем венчиком и греем на плите несколько минут, пока масса не станет однородной.
Торт Снежинка
Шаг 9
Шоколадную глазурь льем сверху на торт, она будет стекать с боков и создаст своеобразное украшение.
Торт Снежинка
Готово!
Украшаем наш тортик снежинками и другими декоративными элементами, выполненными из айсинга.
Торт Снежинка готов. Приятного аппетита!!!
Торт Снежинка
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    28 февраля 2016 12:11
    Прелесть, аппетитный и такой домашний. love
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    28 февраля 2016 12:10
    Прелестный торт!
  • Анна - Повар

    Хмельницкий

    AnnaLina
    28 февраля 2016 09:46
    Красотища!
Шаг
1 из 10