Глазурь из сахара и белков
Понравился 1 повару
Просмотрен 225342 раз
Данная глазурь готовится из минимум ингредиентов, но идеально подходит для украшения кексов, пирожных или тортов. Она хорошо держит форму и не растекается.
Ингредиенты
- Белок яичный 4 шт.
- Сахар 1 ст.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Белок яичный
- Тип блюда:Ужин
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 7
Отделяем белки от желтков, желательно использовать охлажденные.
Шаг 2 из 7
Добавляем к ним сахар.
Шаг 3 из 7
Взбиваем миксером до образования густой белой массы.
Шаг 4 из 7
Ставим на водяную баню и готовим постоянно помешивая примерно 7 минут. Белки должны нагреться примерно до 70*с.
Шаг 5 из 7
Затем снимаем их с водяной бани и снова взбиваем миксером. Они должны увеличиться в объеме и загустеть.
Шаг 6 из 7
Белковый крем готов. Я украшала сегодня им пасхальные куличи.
Готово!
Крем отлично держит форму, осталось только его украсить кондитерской посыпкой!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 7
Отличный рецепт, я довольна. делала для одного белка и, в соответствии с рецептом, добавила четверть стакана сахара. Делала в кастрюлю с двойным дном, для готовки на пару, ещё добавила кулинарную какао плитку во время подогрева - получилась глазурь шоколадная. Отличный рецепт. Добавила в избранное. Спасибо.
2 мая 2021 13:16
Ответить
сладкий получился, радует
6 февраля 2021 23:13
Ответить
Это тупо
10 июня 2020 11:07
Ответить
Ужасный рецепт.Нет никаких оговорок ,как надо,а как не надо.Что это такое.Отвратительный рецепт.Не следуйте ему.Идите на другие сайты.Я разочарован
30 декабря 2019 18:05
Ответить
плохо быть криворуким )))
19 апреля 2020 02:13
Ответить
Какая пышная и красивая.
5 мая 2016 13:29
Ответить
Спасибо! Глазурь действительно просто замечательная!)
5 мая 2016 17:12
Ответить
Палатшинкен
Очень вкусное печенье.
27.06.2014, 22:31
Ленок-Кленок
Шоколадные кексы с малиной на молоке
Предлагаю вашему вниманию шоколадные кексы с малиной на молоке. Вкус ...
05.02.2022, 09:22
the_dream
Печенье «Каллы»
Очень вкусное печенье, которое при подаче можно выложить в такой вот ...
26.07.2012, 02:22
anastasiya_pan
Торт со сметанным кремом
Я не очень хорошо умею печь торты, и пытаюсь научиться, рецепт нашла ...
14.08.2018, 12:14
lula85
Торт «Татьянин день»
Была земля белым-бела, мела метель,Татьянин день, Татьянин день.А дл ...
25.01.2013, 21:17
Мила
Банановые блинчики с маскарпоне
Очень нежные блинчики со сливочным вкусом и легким ароматом банана ...
20.11.2014, 20:20
Татьяна Маражо
Закуска из кабачков с начинкой
Предлагаю вам приготовить абсолютно простую закуску из кабачков в кл ...
17.09.2016, 09:20
ihajse
Тонкие блинчики на молоке и сливочном масле
Нежные блинчики для завтрака. Попробуйте ;) ...
29.05.2015, 09:20
ОльгаЧ
Омлет с овощами в пакете
Омлет с овощами в пакете. Этот рецепт - приготовление омлета в пакет ...
19.04.2019, 18:11
lorik26
Бельгийские вафли с кусочками банана
Бельгийские вафли с кусочками банана. Хочу поделится с вами еще одни ...
19.09.2021, 14:26
ihajse