Наверх
На сайте 41036 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41036 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Бланманже с кусочками персика

777
+6

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусный летний десерт. Бланманже приготовлено на основе кефира, загустителем служит натуральный агар-агара. Бланманже хорошо сочетается с фруктами, с персиком, к примеру, получается замечательно.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В кастрюлю насыпаем сахар и агар-агара. Добавляем воду и ставим на малый огонь. Смесь непрерывно помешиваем.
Бланманже с кусочками персика
Шаг 2
Кипятим агар-агара с сахаром 1 минуту. Масса становится похожей на прозрачный кисель.
Бланманже с кусочками персика
Шаг 3
Кефир наливаем тонкой струйкой и все время помешиваем. Агар-агар с кефиром немного нагреваем, но, до кипения не доводим, так как при высокой температуре кефир створожится. Температура должна быть, примерно, 40 градусов.
Бланманже с кусочками персика
Шаг 4
Персик чистим, разрезаем на кусочки и кладем в силиконовые формы.
Бланманже с кусочками персика
Шаг 5
Кефир с агар-агаром выливаем в формы с персиками. Оставляем в холоде на 20 минут.
Бланманже с кусочками персика
Готово!
Бланманже достаем из форм и подаем к столу. Десерт готов, угощайтесь.
Бланманже с кусочками персика
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6