Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сладкий персиковый соус с пряностями

274
+4

Назначение: Соусы, подливы

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Ароматный сладкий персиковый соус с добавлением пряностей, получатся очень вкусно. Такой соус отлично подойдет к блинам, запеканкам, оладьям, тостам, различным десертам и т. д. Угощайтесь!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В маленькую кастрюлю или сотейник с толстым дном добавить воду и сахар, уварить на медленном огне в 2 раза до легкого золотистого цвета. На выходе у нас должно получиться 120 мл. сиропа, воспользуйтесь мерочным стаканчиком.
Сладкий персиковый соус с пряностями
Шаг 2
Свежие персики помыть, удалить кожицу. Для того чтобы легко удалить кожицу, в нижней части плода сделать крестообразный надрез, опустить фрукты в слабо кипящую воду на 20–30 секунд, достать, затем под ледяную воду, снять кожицу. Удалить косточку и нарезать на части для блендера. В рецепте указала вес персиков вместе с косточкой.

Сладкий персиковый соус с пряностями
Шаг 3
Измельчить персики до однородной консистенции с помощью блендера.
Сладкий персиковый соус с пряностями
Шаг 4
Вот такое однородное персиковое пюре у нас получается.
Сладкий персиковый соус с пряностями
Шаг 5
К готовому сахарному сиропу добавить пюре персика, перемешать, поставить на маленький огонь и варить 10 минут часто помешивая и снимая пену. В конце добавить пряности по вкусу, дать прокипеть еще минуту и снять с огня. Если вам не хватает кислинки в соусе, можно добавить щепотку лимонной кислоты, это будет зависеть от вкусовых качеств персиков.
Сладкий персиковый соус с пряностями
Шаг 6
Готово! Соус охладить и можно подавать.
Сладкий персиковый соус с пряностями
Готово!
Я сделала в меру густой соус, густота меня устроила. Приятного аппетита!
Сладкий персиковый соус с пряностями
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7