Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Слоеное желе с кусочками фруктов

2943
+4

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусный летний десерт порадует сочетанием красок и ароматами спелых фруктов. Все ингредиенты полезны, а сам десерт легкий.
В летних фруктах много витаминов, домашний йогурт содержит полезные кисломолочные бактерии, агар-агара получают из бурых водорослей, этот натуральный загуститель способствует понижению холестерина в крови и нормализует глюкозу, улучшает работу желудка и кишечника.
В общем, будем готовить вкусный и полезный десерт.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Фрукты для десерта выбираем спелые и сладкие. Если берете твердые фрукты их нужно нарезать на кусочки и пару минут проварить в кипящем сахарном сиропе. После чего фрукты станут мягче и слаще.
Слоеное желе с кусочками фруктов
Шаг 2
Агар-агара насыпаем в холодную (воду600 мл.), перемешиваем и ставим на огонь. Кипятим на слабом огне одну минуту, затем отставляем в сторону. Жидкий агар-агара должен оставаться теплым.
Слоеное желе с кусочками фруктов
Шаг 3
Персики промываем, вынимаем косточку, режем кубиками.
Слоеное желе с кусочками фруктов
Шаг 4
Кусочки персика выкладываем в бокал или десертницу, наклоняем, так что бы персик лежал у стенки.
Слоеное желе с кусочками фруктов
Шаг 5
Готовим вишневый сироп. На горсть вишни возьмем 100 мл воды. Вишню кладем в воду, доводим до кипения, процеживаем и добавляем 3 ложки сахара.
Слоеное желе с кусочками фруктов
Шаг 6
Половину вишневого сиропа смешиваем с половиной жидкого агар-агара.
Бокал держим под наклоном, сверху на персики выливаем 1/3 стакана агар-агара, смешанного с вишневым сиропом. Ставим бокалы в холодильник на 15 минут, так же под наклоном. Оставшуюся смесь агар-агара и сиропа ставим в теплое место.
Слоеное желе с кусочками фруктов
Шаг 7
Далее, берем половину оставшегося жидкого агар-агара и соединяем его со стаканом домашнего йогурта, добавляем 2 ложки сахара и перемешиваем.
Слоеное желе с кусочками фруктов
Шаг 8
Когда первый слой с персиком застыл, вынимаем бокалы из холодильника и наливаем смесь с йогуртом, так же удерживая бокал под наклоном. Отправляем в холодильник на 10 минут. Второй слой тоньше, поэтому и застынет быстрее.
Слоеное желе с кусочками фруктов
Шаг 9
В оставшуюся смесь агар-агара и йогурта добавляем ложку вишневого сиропа. Масса получается розового цвета, это и будет третий слой желе.
Слоеное желе с кусочками фруктов
Шаг 10
Выливаем йогурт с вишневым сиропом в бокал и ставим в холодильник. Ждем 10 минут, пока застынет третий слой.

Слоеное желе с кусочками фруктов
Шаг 11
На застывшее желе выкладываем вишню, которую мы использовали для приготовления сиропа.
Слоеное желе с кусочками фруктов
Шаг 12
Половина вишневого сиропа осталась и четверть жидкого агар-агара ждет в теплом месте. Соединяем сироп и агар-агар, перемешиваем и заливаем выложенную вишню. Четвертый слой готов.
Слоеное желе с кусочками фруктов
Шаг 13
Подготовим яблоко и груши. Промываем, чистим кожуру, вынимаем семечки и нарезаем небольшими кубиками. Бокалы ставим вертикально и насыпаем порезанные фрукты.
Слоеное желе с кусочками фруктов
Готово!
Смесь агар-агара и сиропа, которая осталась после заливки первого слоя, выливаем на яблоки с грушами. Бокалы ставим в холодильник вертикально и ждем 15 минут.
Верхний слой – такой же, как четвертый, из вишневого сиропа. Наливаем на застывшее желе и добавляем кусочек персика. Еще некоторое время (15 минут) желе постоит в холодильнике и его можно кушать.
Угощайтесь.
Слоеное желе с кусочками фруктов
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Надя - Повар

    г.Краснодар

    Nadin 05
    26 сентября 2016 14:20
    Очень красиво, слов нет... love
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    26 сентября 2016 13:46
    Красота love
    • Наталья - Повар

      Украина Киев

      mnat
      26 сентября 2016 13:55
      Спасибо. smile
Шаг
1 из 14