Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Тартар из нектарина с ягодно-бальзамической карамелью

525
+4

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Сладкий ароматный нектарин и обалденная, очень вкусная ягодно-бальзамическая карамель, это фантастика, заходите скорее, угощайтесь. В карамель я добавила малину, можно брать любую другую ягоду по сезону или же замороженную.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовим необходимые продукты. Сахар тут нужен именно тростниковый. вместо малины можно использовать любую другую сладкую ягоду.
Тартар из нектарина с ягодно-бальзамической карамелью
Шаг 2
Нектраины помыть, нарезать кубиками примерно по 1 см., добавить к нектаринам листочки лимонного тимьяна и лимонный сок, перемешать и убрать в холодильник на 1 час.
Тартар из нектарина с ягодно-бальзамической карамелью
Шаг 3
Для карамели в кастрюльке с толстым дном соединить сахар и воду. Не мешая довести до кипения и прокипятить 5 минут на огне, чуть меньше среднего.
Тартар из нектарина с ягодно-бальзамической карамелью
Шаг 4
В это время, пока кипит карамель к малине добавить тростниковый сахар. И растолочь её, можно протереть через сито, я не протирала.
Тартар из нектарина с ягодно-бальзамической карамелью
Шаг 5
К карамели добавить бальзамический уксус, дать покипеть еще 4-5 минут.
Тартар из нектарина с ягодно-бальзамической карамелью
Шаг 6
Затем добавить малину.
Тартар из нектарина с ягодно-бальзамической карамелью
Шаг 7
И проварить до загустения, мне понадобилось минуты 4-5. Охладить карамель. Такая вкуснота получается нереальная, готовлю такую карамель теперь и к мороженому и к блинчикам, очень советую.
Тартар из нектарина с ягодно-бальзамической карамелью
Шаг 8
К настоявшемуся нектарину добавить ягодно-бальзамическую карамель и перемешать.
Тартар из нектарина с ягодно-бальзамической карамелью
Шаг 9
Подавать украсив веточкой тимьяна
Тартар из нектарина с ягодно-бальзамической карамелью
Готово!
Или с шариком мороженого, можно так же подавать со взбитыми сливками.
Тартар из нектарина с ягодно-бальзамической карамелью
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10