Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Бланманже

696
+5

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Бланманже - это желе, которое в классическом варианте готовят на миндальном молоке. В старину бланманже загущали крахмалом - рисовым, кукурузным или картофельным. В современных рецептах вместо крахмала берут желатин или агар-агаром.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления бланманже нам понадобится молоко, сливки, сахар, агар-агар, молоко,персики, миндальная эссенция.
Бланманже
Шаг 2
В кастрюлю насыпаем агар-агар и добавляем сахар. Добавляем молоко, ставим на огонь. Всё время помешиваем.
Бланманже
Шаг 3
Кипятим 1 минуту. Масса слегка загустевает. Слегка остужаем.
Бланманже
Шаг 4
Персики нарезаем кубиками и отправляем в формочки.
Бланманже
Шаг 5
В массу тонкой струйкой вливаем сливки и добавляем эссенцию. Сразу, быстро заливаем в формочки, так-как агар-агар сразу застывает.
Бланманже
Готово!
Наш десерт готов, приятного аппетита!
Бланманже
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    5 августа 2016 14:31
    Волшебный десерт, love
Шаг
1 из 6