Covolo rosso – Капуста краснокачанная со шпиком в вине.
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3203 раз
Блюдо итальянской кухни, распространенное в регионе Италии – Трентино-Южный Тироль. Тушеная краснокачанная капуста хорошо сочетается с мясными блюдами, птицей и особенно с дичью.
Ингредиенты
- Капуста краснокачанная 750гр
- Шпик ( или сало с прослойками) 50гр
- Лук 1шт
- Сухое красное вино 200гр
- Сливочное масло 2 ст.ложки
- Сахар 1ст.ложка
- Соль, перец по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста краснокочанная
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Подготовить продукты.
Капусту тонко нашинковать.
Шпик порезать на мелкие кубики и поджарить на сливочном масле. Кусочки шпика вынуть из сковороды.
поджарить на этом масле мелко порезанный лук.
Добавить капусту, обжарить, поперчить, посолить, добавить сахар, вино и тушить под закрытой крышкой 30мин.
Подавать, посыпав кубиками шпика. В готовую капусту можно добавить немного желе с черной смородины. Я подала капусту как гарнир в запеченной куриной голени.
Капусту тонко нашинковать.
Шпик порезать на мелкие кубики и поджарить на сливочном масле. Кусочки шпика вынуть из сковороды.
поджарить на этом масле мелко порезанный лук.
Добавить капусту, обжарить, поперчить, посолить, добавить сахар, вино и тушить под закрытой крышкой 30мин.
Подавать, посыпав кубиками шпика. В готовую капусту можно добавить немного желе с черной смородины. Я подала капусту как гарнир в запеченной куриной голени.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо, Наташа! Я тоже люблю капусту тушеную!