Наверх
На сайте 41019 рецептов и 52988 отзывов! На сайте 41019 рецептов и 52988 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сырное суфле

288
+3

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Сырное суфле готовится на основе белого соуса бешамель. Сырное суфле получается очень нежное и вкусное, главное его правильно приготовить. Его можно подать на завтрак.

Приготовление:

Шаг 1
Делаем соус бешамель: в кастрюльке растопить сливочное масло, постепенно добавляем муку, при этом постоянно размешивая венчиком. Добавляем горячее молоко тонкой струйкой, постоянно взбивая венчиком до получения однородного соуса. Добавить соль, мускатный орех, перец.
Более подробный рецепт Бешамель http://vpuzo.com/zakuski/34212-sous-beshamel.html
Сырное суфле
Шаг 2
Сыр натрите на крупной терке. Добавим к соусу и варим на медленном огне до полного его растворения, не забывайте мешать.
Сырное суфле
Шаг 3
Отделяем белки от желтков. Желтки добавляем в соус и перемешиваем.
Сырное суфле
Шаг 4
Взбиваем белки в стойкую пену.
Сырное суфле
Шаг 5
Добавляем к сырной массе и аккуратно перемешиваем.
Сырное суфле
Шаг 6
Формочки смажьте сливочным маслом, присыпать мукой. Выложите сырную смесь не до самых краев форм и поставьте в разогретую духовку на 35-40 минут при 180С.
Сырное суфле
Готово!
Суфле должно покрыться золотистой корочкой. Подаем горячее к столу.
Сырное суфле
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7