Наверх
На сайте 41019 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41019 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Тушеная капуста с корнем сельдерея и сладким перцем

628
+5

Назначение: Другое

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Тушеную капусту можно подавать не только как гарнир, но и самостоятельно. Так же использовать как начинку для пирожков, вареников и т. д. Тушенная капуста с добавлением сельдерея корневого и сладкого перца получается очень ароматной и интересной на вкус, угощайтесь!

Приготовление:

Шаг 1
Удалить порченные листы с белокочанной капусты, помыть и тонко нашинковать.
Тушеная капуста  с корнем сельдерея и сладким перцем
Шаг 2
Очистить репчатый лук, помыть и тонко нашинковать. Удалить сердцевину у сладкого желтого перца, помыть и нашинковать соломкой (у меня замороженный).
Тушеная капуста  с корнем сельдерея и сладким перцем
Шаг 3
Очистить морковь и корневой сельдерей, помыть и натереть на средней терке. В рецепт идет 80 грамм корневого сельдерея уже очищенного.
Тушеная капуста  с корнем сельдерея и сладким перцем
Шаг 4
Обжарить лук с морковью на растительном масле, пока лук не станет мягким.
Тушеная капуста  с корнем сельдерея и сладким перцем
Шаг 5
Добавить сладкий перец, обжарить пару минут на маленьком огне.
Тушеная капуста  с корнем сельдерея и сладким перцем
Шаг 6
Добавить корень сельдерея.
Тушеная капуста  с корнем сельдерея и сладким перцем
Шаг 7
Томатный сок. Сок у меня домашний, с легкой кислинкой. Количество добавляемого сока зависит от его вкусовых качеств, добавляйте по вкусу. Если сок кислый, можно добавить немного сахара, если сладкий, добавить уксуса по вкусу. Или заменить на томатную пасту разведенную водой.
Тушеная капуста  с корнем сельдерея и сладким перцем
Шаг 8
И добавить капусту белокочанную, перемешать, тушить до готовности на маленьком огне с закрытой крышкой, периодически помешивая. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу.
Тушеная капуста  с корнем сельдерея и сладким перцем
Шаг 9
За минуту до готовности можно добавить нашинкованную зелень по вкусу. У меня укроп. И чуть чесночка по желанию.
Тушеная капуста  с корнем сельдерея и сладким перцем
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Тушеная капуста  с корнем сельдерея и сладким перцем
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Надя - Повар

    г.Краснодар

    Nadin 05
    24 марта 2016 15:03
    Люблю тушеную капусту, с сельдереем еще не пробовала smile
    • Ольга - Повар

      Украина

      HelgaZ
      24 марта 2016 18:35
      Я тоже готовила с ним впервые, мне понравилось! И даже мужу, хотя он сельдерей не любит, но капусту всю поел wink
Шаг
1 из 10