Овощное рагу
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3331 раз
Рагу из овощей – настолько демократичное блюдо, что сегодня уже никто не может сказать, какова была его первоначальная рецептура. Дело в том, что рагу – это скорее технология приготовления блюда, нежели конкретный рецепт. Суть рагу сводится к следующему: нарезать овощи, смешать и вместе потушить.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 400 г.
- Тыква 400 г.
- Перец болгарский 2 шт.
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Морковь 2-3 шт.
- Перец чили 1 шт.
- Кабачок 1-2 шт.
- Масло растительное для жарки
- Картофель 500 г.
- Соус томатный 250 мл.
- Чеснок по вкусу
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Лавровый лист 2-3 шт.
- Базилик по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11
Моем и чистим овощи.
Шаг 2 из 11
Обжариваем на растительном масле лук
Шаг 3 из 11
Добавляем морковь
Шаг 4 из 11
Затем добавляем кусочки тыквы.
Шаг 5 из 11
Далее кусочками порезанный перец и обжариваем около 7 минут.
Шаг 6 из 11
Нарезаем молодую капусту
Шаг 7 из 11
Добавляем порезанный картофель, кабачок и капусту.
Шаг 8 из 11
Вливаем стакан томатного сока, солим, перчим по вкусу, кладём лавровый лист. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим около 40 минут.
Шаг 9 из 11
Измельчаем перец чили и чеснок
Шаг 10 из 11
В конце добавляем перец чили, чеснок и сушеный базилик.Перемешиваем, выключаем огонь и накрываем крышкой.
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет