Наверх
На сайте 40967 рецептов и 52944 отзывов! На сайте 40967 рецептов и 52944 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Баклажаны с болгарским перцем и черной фасолью

192
+5

Назначение: Другое

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Такое блюдо можно подавать как гарнир, либо как основное, на ваш выбор. Сорт фасоли так же на ваш выбор, но мне очень нравится с черной фасолью, попробуйте!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Фасоль промыть, замочить в холодной воде на несколько часов, отварить до готовности в подсоленной воде. Откинуть на сито, чтобы стекла вода. В рецепт идет 150 грамм уже отварной черной фасоли.
Баклажаны с болгарским перцем и черной фасолью
Шаг 2
У болгарского перца удалить плодоножку, семена, нашинковать соломкой. Баклажан помыть, очистить от кожуры (по желанию), нарезать кубиками. Если у вас баклажаны горчат, добавить соль и оставить на 15-20 минут, затем хорошо промыть в воде и отжать (у меня не горькие, я этого не делала).
Баклажаны с болгарским перцем и черной фасолью
Шаг 3
Обжарить репчатый лук на растительном масле до мягкости.
Баклажаны с болгарским перцем и черной фасолью
Шаг 4
Добавить болгарский перец и баклажан, готовим на медленном огне до мягкости овощей, периодически помешивая. Добавить соль, перец черный молотый.
Баклажаны с болгарским перцем и черной фасолью
Шаг 5
В конце добавить нашинкованный свежий укроп, выдавленный через пресс чеснок, черную отварную фасоль, обжарить все вместе еще около минуты, снять с огня, накрыть крышкой и оставить на минут 10-15 настояться.
Баклажаны с болгарским перцем и черной фасолью
Готово!
Приятного аппетита!
Баклажаны с болгарским перцем и черной фасолью
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6