Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кабачки тушёные со сметаной

1684
+5

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это блюдо одновременно и простое, и уникальное. Кабачок обладает необычным свойством – впитывать вкусы и запахи со всех окружающих ингредиентов. Из-за этого создается впечатление, что у самого кабачка нейтральный вкус, но блюдо при этом приобретает особенные нотки.

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления блюда нам понадобятся кабачки, лук, морковь, шампиньоны, растительное масло и сметана.
Кабачки тушёные со сметаной
Шаг 2
Морковь чистим и нарезаем тонкими колечками.
Кабачки тушёные со сметаной
Шаг 3
Лук нарезаем четверть кольцами.
Кабачки тушёные со сметаной
Шаг 4
Кабачки нарезаем кубиками. Если они молодые, чистить их не нужно.
Кабачки тушёные со сметаной
Шаг 5
Шампиньоны покупаем молодые, чистим их и разрезаем вдоль на 4 части.
Кабачки тушёные со сметаной
Шаг 6
Лук и морковь отправляем пассероваться на растительном масле.
Кабачки тушёные со сметаной
Шаг 7
Когда они станут мягкими, добавим к ним порезанные шампиньоны. Продолжаем жарить вместе.
Кабачки тушёные со сметаной
Шаг 8
Жарим до мягкости шампиньонов.
Кабачки тушёные со сметаной
Шаг 9
Кабачки обжариваем отдельно до лёгкой золотистой корочки.
Кабачки тушёные со сметаной
Шаг 10
К кабачкам добавляем пасерованные грибы, лук и морковь.
Кабачки тушёные со сметаной
Шаг 11
К ложке муки добавляем 100 миллилитров воды, размешиваем, чтобы не было комочков, добавляем сметану. Размешиваем.
Кабачки тушёные со сметаной
Шаг 12
Выдавливаем в кабачки чеснок.
Кабачки тушёные со сметаной
Шаг 13
Выливаем сметанно мучную смесь.
Кабачки тушёные со сметаной
Готово!
Блюдо готово.
Кабачки тушёные со сметаной
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    22 июня 2015 22:13
    отличное блюдо!!
Шаг
1 из 14