Наверх
На сайте 40984 рецептов и 52966 отзывов! На сайте 40984 рецептов и 52966 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Картофельные клёцки по-польски

700
+6

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это блюдо из польской теле передачи. Однажды приготовили его и теперь картофельное тесто готовлю только таким способом. Изделия из него получаются нежными и мягкими. Главное соблюдать пропорции картофель 0,5 килограмма, 1 яйцо и мука по мерке.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Картофель моем, нарезаем и ставим вариться.
Картофельные клёцки по-польски
Шаг 2
Из готового теста делаем пюре, любым удобным для вас способом. П пюре добавляем только сливочное масло .Перчим, солим, если нужно, добавляем сырое яйцо и тщательно перемешиваем.
Картофельные клёцки по-польски
Шаг 3
Картофель выкладываем в ёмкость и слегка раздвигаем на 5 секторов. Один сектор удаляем на тарелку.
Картофельные клёцки по-польски
Шаг 4
На место картофеля, который убрали насыпаем муку.Это и есть мерка муки.
Картофельные клёцки по-польски
Шаг 5
Тщательно всё перемешиваем, при этом добавляем тот картофель, который отложили на тарелку.
Картофельные клёцки по-польски
Шаг 6
Из картофельного теста катаем валики и нарезаем кусочками.
Картофельные клёцки по-польски
Шаг 7
Из нарезанных кусочков скатываем шарики и обкатываем их в муке.
Картофельные клёцки по-польски
Шаг 8
Готовые шарики сжимаем по центру с двух сторон, делая вмятины.
Картофельные клёцки по-польски
Шаг 9
В кастрюле доводим воду до кипения, солим по вкусу. Перемешиваем легонько деревянной ложкой.Даём закипеть. Варим 1-2 минуты после всплытия. Вынимаем шумовкой.
Картофельные клёцки по-польски
Готово!
Клёцки по-польски готовы. Подаём их со шкварками.
Картофельные клёцки по-польски
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10