Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Голубцы из картофеля

564
+4

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Каждый регион Украины имеет собственные традиции празднования Рождества. Они складывались веками. На Свят-вечер каждом доме готовят 12 постных блюд. С одним из них, я вас сегодня познакомлю. Это голубцы из картофеля. Голубцы с картофелем просты в приготовлении. Для создания этого блюда не потребуются изысканные продукты, все ниже перечисленные ингредиенты можно купить в обыкновенном продуктовом магазине. Тем не менее, это блюдо, несмотря на свою простоту, порадует всех своими вкусовыми качествами. Голубцы с картофелем - самые популярные на Свят-вечер, как правило подают с грибной подливой, которая
может быть постной - заправленная мукой или на сметане. В начинку из картофеля пассеруют лук, добавляют грибы, шкварки.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Капусту разделываем на отдельные листья, одним из любимых вами способов.
Голубцы из картофеля
Шаг 2
Картофель чистим, моем. Три штуки нарезаем и ставим вариться.
Голубцы из картофеля
Шаг 3
Грибы чистим, нарезаем и отправляем жариться на растительном масле на сковороду.
Голубцы из картофеля
Шаг 4
В холодную воду высыпаем манную крупу и помешивая доводим до кипения. Варим до загустения. Остужаем.
Голубцы из картофеля
Шаг 5
Сырой картофель натираем на мелкой тёрке. Чтобы он не почернел, добавляем к нему натёртый на тёрке 1 лук.
Голубцы из картофеля
Шаг 6
К отваренному картофелю добавляем жареные грибы.
Голубцы из картофеля
Шаг 7
Соединяем вместе сырой натёртый картофель, варёную манную кашу, картофельное пюре с грибами, соль и перец. Тщательно всё перемешиваем. Начинка получается немного жидковатой.
Голубцы из картофеля
Шаг 8
На лист капусты выкладываем начинку.
Голубцы из картофеля
Шаг 9
Сворачиваем конвертиком.
Голубцы из картофеля
Шаг 10
Выкладываем в кастрюлю, заливаем горячей подсоленной водой. Добавляем, душистый перец, лавровый лист.
Голубцы из картофеля
Шаг 11
Чтобы голубцы не всплывали, сверху выкладываем вверх дном тарелку, прикрываем крышкой. Ставим вариться на полтора часа.
Голубцы из картофеля
Готово!
Мы подавали со сметаной и шкварками. В пост такие голубцы подают с грибной подливой, или с жареным луком. Приятного аппетита!
Голубцы из картофеля
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12