Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52992 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52992 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Картофельные галушки

488
+6

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Картофельные галушки очень выручают, если надо быстро, вкусно, сытно и очень экономно накормить большую компанию. Старинное блюдо украинской кухни. картофельные галушки получаются необычайно нежные, сытные и очень вкусные!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Картофель чистим, моем и отправляем вариться до готовности.
Картофельные галушки
Шаг 2
Из картофеля делаем пюре, любым удобным для вас способом, или через пресс, как мы, или прокрутить через мясорубку, или натереть картофель на терке со средними отверстиями.
Картофельные галушки
Шаг 3
К картофелю добавляем муку, перемешиваем.
Картофельные галушки
Шаг 4
Вводим одно большое, или 2 маленьких яйца. Добавить к картофелю яйцо, посолить, поперчить по вкусу и, постепенно подсыпая муку, замесить картофельное тесто. Тесто по консистенции должно быть не крутое, мягкое. В зависимости от сорта картофеля муки может понадобиться немного больше. Дать тесту отдохнуть пол часа.
Картофельные галушки
Шаг 5
Из теста скатываем валик и нарезаем его на кусочки, обмакиваем их в муке.
Картофельные галушки
Шаг 6
Руками формируем галушки.
Картофельные галушки
Шаг 7
Отправляем галушки вариться на солёный кипяток. После всплытия варим минуты 2. Вынимаем шумовкой.
Картофельные галушки
Готово!
Подаём или со сметаной, или с зажаренным луком, или со шкварками. Также можно подавать со всевозможными подливками. Приятного аппетита!
Картофельные галушки
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    5 марта 2016 23:40
    Какие вкуснецкие галушки, Тамарочка!
Шаг
1 из 8