Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Тушенные кабачки

655
+4

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Тушенные кабачки можно использовать как основное блюдо или как овощной гарнир. В летнее время отличное низкокалорийное блюдо, ко всему же очень полезное и вкусное. Кабачки для приготовления блюда берем только молодые. Угощайтесь!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для начала подготовим ингредиенты. Молодые кабачки, лук репчатый и морковь очистить и помыть. У болгарского перца удалить семена и плодоножку, помыть. С помидоров снять кожицу (на кожице сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить в кипящую воду на 20-30 секунд, затем в холодную, снять кожицу).
Тушенные кабачки
Шаг 2
Кабачки нарезать кубиками (не очень мелко).
Тушенные кабачки
Шаг 3
Репчатый лук нашинковать, морковь натереть на средней терке. Обжарить овощи на оливковом масле до мягкости.
Тушенные кабачки
Шаг 4
Сладкий перец нашинковать соломкой, помидоры нарезать кубиками (предварительно удалив семена). Добавить к луку с морковью и обжарить все вместе около 5 минут часто помешивая.
Тушенные кабачки
Шаг 5
Добавить нарезанные кабачки, соль, смесь перцев по вкусу, воду, перемешать. Тушить под закрытой крышкой на маленьком огне периодически помешивая до готовности (до мягкости кабачков и пока вся вода не испарится). Количество воды на ваше усмотрение, у меня ушло около 150 мл.
Тушенные кабачки
Шаг 6
В конце добавить нашинкованную зелень и выдавленный через пресс чеснок, перемешать, тушить еще 1 минуту. Снять с огня и оставить настаиваться минут 15-20.
Тушенные кабачки
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Тушенные кабачки
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7