Наверх
На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Цветная капуста в кляре

279
+9

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Цветная капуста в кляре и в панировочных сухарях невероятно вкусная, мягкая и в то же время хрустящая. Цветная капуста в кляре, зажаренная до румяной корочки, необыкновенно вкусна! А рецепт - проще некуда.

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления цветной капусты в кляре, приготовьте продукты указанные в списке.
Цветная капуста в кляре
Шаг 2
Чтобы удалить насекомых, которые находятся в капусте, опустите её головкой вниз в холодную, солёную воду минут на 30.
Цветная капуста в кляре
Шаг 3
Разделите капусту на порционные соцветия.
Цветная капуста в кляре
Шаг 4
Вынимаем из воды, высушиваем полотенцем и присыпаем тонким шаром муки, это делаем для того, чтобы не отваливался кляр.
Цветная капуста в кляре
Шаг 5
Отвариваем капусту в солёной по вкусу воде с лавровым листом и молоком, чтобы убрать неприятный запах. Варите 6-7 минут.
Цветная капуста в кляре
Шаг 6
Для кляра отделяем желтки от белков. Белки нам не понадобятся, убираем их в холодильник.К желткам добавим масло, газированную воду, воду, вино, специи. Всё соединяем и желательно поставить на 1 час в холодильник, поэтому поставим в холодильник заранее.
Цветная капуста в кляре
Шаг 7
Разогреваем сковороду с маслом. Соцветия опускаем в кляр и выкладываем на сковороду.
Цветная капуста в кляре
Шаг 8
Жарим по 2 минуты с каждой стороны.
Цветная капуста в кляре
Готово!
Приятного аппетита!
Цветная капуста в кляре
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    5 августа 2016 09:32
    Очень вкусно и аппетитно!!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    4 августа 2016 20:43
    Машенька, Ларочка, спасибо!
  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    4 августа 2016 18:00
    Аппетитная капуста
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    4 августа 2016 17:58
    Тома, ну - аппетитно!
Шаг
1 из 9