Наверх
На сайте 40991 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40991 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Оригинальные рецепты грибных гарниров

 

Большинство горячих блюд требует дополнений – продуктов, которые подчеркивают их вкус и придают им дополнительную сытность. К примеру, в качестве гарнира к мясу часто подаются грибы. Они пропитывают блюдо своим изысканным ароматом, делают его пикантнее и нежнее. Грибы отлично сочетаются с курицей, индейкой, телятиной, говядиной, бараниной, свининой – иными словами, практически со всеми сортами мяса. Кроме того, всевозможные кушанья из грибов могут подаваться и отдельно: они вкусны, насыщенны и полезны. Портал Vpuzo.com предлагает подборку интересных рецептов на все случаи жизни!

О пользе грибов

Эти сезонные дары леса являются незаменимыми источниками жизненно важных для человеческого организма веществ. В них содержатся белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли. При этом они отличаются сравнительно низкой калорийностью и способны вызывать чувство сытости даже при умеренном употреблении. Чтобы все полезные элементы легче усваивались организмом, грибы желательно мелко нарезать и подвергать тщательной термической обработке. В числе содержащихся в них витаминов и минералов значатся:

  • витамин A (улучшает зрение, нормализует обмен веществ, замедляет процессы старения);
  • витамины группы B (участвуют в тканевом дыхании, отвечают за выработку энергии);
  • витамин C (укрепляет иммунитет, является мощным антиоксидантом);
  • витамин D (задействован в обменных процессах, способствует усвоению кальция);
  • кобальт, цинк, железо, магний, кальций, медь.

Вкуснейшие гарниры из грибов

Существуют различные способы приготовления гарниров к основным блюдам. В рецептуру включаются подосиновики, подберезовики, боровики, лисички, опята, шампиньоны и многие другие грибы, способные придать мясу неповторимый вкус и аромат. Их можно жарить, отваривать, тушить, запекать – тщательная термическая обработка способствует расщеплению хитина и легкому усвоению белков и прочих полезных веществ в их составе.

На страницах портала Vpuzo.com выложены рецепты как отдельных грибных гарниров, так и комплексных блюд, которые наверняка будут кстати к любому обеду или ужину. К наиболее популярным кулинарным композициям относятся:

  • грибы в сливочном или сметанном соусе;
  • жульены;
  • запеканки;
  • рулеты;
  • фаршированные грибами овощи (картофель, перцы и т.д.) и многие другие блюда.

Все размещенные на портале рецепты снабжены подробными инструкциями и красочными иллюстрациями. Используйте идеи наших читателей или делитесь своими собственными – добро пожаловать в мир кулинарного творчества!

Далее