Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Ризотто с шампиньонами

568
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Я очень люблю ризотто. У меня с этим блюдом случилась любовь с первого взгляда. Ни разу я его не разварила или недоварила. Всегда получалось именно то, что надо. Давайте приготовим ризотто с грибами вместе.

Приготовление:

Шаг 1
Приготовим все продукты. Рис должен быть специальным, для ризотто. Грибы можно брать любые, но важно знать время их приготовления. По оригинальному рецепту нужно использовать бульон, я делаю бульон из бульонного кубика.
Ризотто с шампиньонами
Шаг 2
Два кубика куриного бульона растворяем в двух литрах кипятка и хорошо размешиваем.
Ризотто с шампиньонами
Шаг 3
На сливочном масле обжариваем лук и чеснок и добавляем к ним рис. Даем рису тоже пожариться в масле минуты 3-4.
Ризотто с шампиньонами
Шаг 4
Наливаем бульона столько, чтобы он покрывал рис. И тушим рис на среднем огне. Как только бульон выпарился, добавляем новую порцию и так, пока рис не будет готов.
Ризотто с шампиньонами
Шаг 5
На другой сковороде обжариваем грибы до готовности. Солим и перчим их по вкусу.
Ризотто с шампиньонами
Шаг 6
В конце добавляем к рису вино и даем алкоголю выпариться.
Ризотто с шампиньонами
Шаг 7
Теперь выкладываем к рису грибы и кусочек масла, все хорошо перемешиваем и даем ризотто настояться 10-15 минут.
Ризотто с шампиньонами
Готово!
Приятного аппетита!
Ризотто с шампиньонами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ирина - Повар

    Украина,г.Полтава

    ihajse
    29 мая 2015 19:52
    И я люблю ризотто )))) Вкусненько wink
Шаг
1 из 8