Наверх
На сайте 41054 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41054 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Стейк из гриба портобелло

639
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Стейк из портобелло- отличная альтернатива мясу. Этот гриб относится к семейству шампиньонов, но имеет намного большие размеры. Гриб массивный и мясистый. одного гриба вполне хватит на порцию. Стейк получается очень сочным и сытным. С удовольствием рекомендую приготовить это блюдо, это очень вкусно!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Успех хорошего стейка из портобелло- это маринад. Прежде всего грибы маринуют, а потом уже поддают тепловой обработке.
Стейк из гриба портобелло
Шаг 2
Для маринада нарежем мелким кубиком перец чили, предварительно удалив из него семена. Количество перца- на ваш вкус.
Стейк из гриба портобелло
Шаг 3
Чесное также нарезаем мелко. Нарезаем мелко базилик.
Стейк из гриба портобелло
Шаг 4
Смешиваем в емкости чеснок, перец чили и базилик.
Стейк из гриба портобелло
Шаг 5
Добавляем лимонный сок, соус бальзамико, оливковое масло,смесь специй ваших любимых. Обмазываем полученным маринадом грибы снаружи и особенно внутри. Всю жидкость заливаем во внутреннюю сторону шляпки, чтобы маринад растекся по мембранам. Оставляем грибы мариноваться на 20 минут.
Стейк из гриба портобелло
Шаг 6
Достаем грибы из маринада и хорошо очищаем от кусочков овощей, чтобы они при жарке не пригорали. Обжариваем грибы с обеих сторон по 3-4 минуты, придавите их немного лопаткой, чтобы пропечь и немного приплюснуть.
Стейк из гриба портобелло
Шаг 7
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладываем грибы и посыпаем натерым твердым сыром. Отправляем в духовку, разогретую до 170 гр С, на 10 минут.
Стейк из гриба портобелло
Готово!
Скажу вам честно, после первого приготовления вы будете готовить такие стейки регулярно. Вкусно, полезно, сытно и недорого! Угощайтесь!
Стейк из гриба портобелло
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    13 сентября 2015 11:50
    Именно такой гриб не готовила, а много других пробовали - очень вкусно. love
    • Елена - Повар

      Греция, остров Крит

      bvlena
      13 сентября 2015 20:55
      портобелло- вкуснее, чем шампиньон))
Шаг
1 из 8