Щавелевый соус
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6918 раз
Рецепт из бабушкиной тетради. Щавелевый соус. Этот кисловатый соус великолепно подходит практически к любым мясным, рыбным блюдам. Соус хорошо сочетается с рыбой, макаронами, рисом. Вкус приятный, сливочный. В общем, если вы любите щавель, то вы оцените этот соус. Этот соус нашла в старой бабушкиной тетради. Моя бабушка пережившая голод и войну хранила огромное количество рецептов из овощей. Они необычные, интересные и помогают тогда, когда нет возможности купить дорогие продукты.
Ингредиенты
- Щавель 1 пучок
- Лук репчатый 1 шт
- Сливочное масло 3 ст. лож.
- Бульон 200 г
- Вода 100 мл
- Мука 1 ст. лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 15% жирности 150 г
- Сахар 0,5 ч. лож
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 9
Для приготовления нам понадобится щавель, лук, масло, бульон, вода, мука, масло, соль, перец.
Шаг 2 из 9
Щавель моем и крупно нарезаем. Почему крупно? Потому что, мы будем пробивать его блендером.
Шаг 3 из 9
Лук моем и отправляем пассероваться на сливочном масле, на очень маленьком огне.
Шаг 4 из 9
Пассеруем лук до прозрачности.
Шаг 5 из 9
К луку добавляем щавель. Мы помешиваем в течении трёх минут
Шаг 6 из 9
Далее наши бабушки протирали через сито, мы пробиваем погружным или любым другим блендером. Добавляем бульон.
Шаг 7 из 9
В воде разводим муку, добавим сметану, соль, сахар.
Шаг 8 из 9
К щавелю добавим воду со сметаной. Держим на огне помешивая, до загустения.
Готово!
Соус готов.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Интересный рецептик, наши бабушки умели из ничего состряпать шедевр!
11 июня 2015 07:54
Ответить
Салат «Скумбрия под шубой»
Салат «Скумбрия под шубой» - вариация всем любимого блюда «Сельдь по ...
18.11.2016, 01:19
OdryParker
Скумбрия тушёная в томате
Для любителей рыбы предлагаю приготовить тушёную скумбрию в томатном ...
13.12.2021, 19:48
the_dream
Скумбрия копченая под шубой
Скумбрия под шубой - салат по мотивам всеми любимой сельди под шубой ...
28.11.2020, 21:10
tanana
Скумбрия быстрого посола
Очень хочется поделиться вкуснейшей рыбкой, приготовленной по рецепт ...
12.04.2013, 22:39
Елена Калинина
Скумбрия в коралловом соусе на луково-кабачковой подушке
Вкусная и полезная рыбка, запеченная в духовке на подушке из колец л ...
14.07.2021, 12:32
ОльгаЧ
Скумбрия запеченная с капустой, морковью и помидором
Скумбрия отлично подходит для запекания, запечённая рыба получается ...
29.02.2020, 23:39
Pearl
Скумбрия запеченная в духовке
Сегодня я приготовила запеченную скумбрию в духовке, обычно я ее про ...
20.09.2018, 11:09
lula85
Скумбрия с сыром и чесноком в духовке
Приготовим скумбрию по-норвежски. Рецепт очень простой, но рыба полу ...
30.12.2017, 00:25
mnat
Скумбрия, запеченная с картофелем под помидорами и сыром
Предлагаю запечь скумбрию с картофелем на гарнир в духовке. Добавлен ...
08.10.2016, 01:23
Evangelina
Суп из скумбрии с грибами
Суп из скумбрии с грибами получается очень вкусный и ароматный. Ску ...
23.02.2021, 20:24
Nadin 05