Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Щавелевый соус

520
+5

Назначение: Соусы, подливы

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рецепт из бабушкиной тетради. Щавелевый соус. Этот кисловатый соус великолепно подходит практически к любым мясным, рыбным блюдам. Соус хорошо сочетается с рыбой, макаронами, рисом. Вкус приятный, сливочный. В общем, если вы любите щавель, то вы оцените этот соус. Этот соус нашла в старой бабушкиной тетради. Моя бабушка пережившая голод и войну хранила огромное количество рецептов из овощей. Они необычные, интересные и помогают тогда, когда нет возможности купить дорогие продукты.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления нам понадобится щавель, лук, масло, бульон, вода, мука, масло, соль, перец.
Щавелевый соус
Шаг 2
Щавель моем и крупно нарезаем. Почему крупно? Потому что, мы будем пробивать его блендером.
Щавелевый соус
Шаг 3
Лук моем и отправляем пассероваться на сливочном масле, на очень маленьком огне.
Щавелевый соус
Шаг 4
Пассеруем лук до прозрачности.
Щавелевый соус
Шаг 5
К луку добавляем щавель. Мы помешиваем в течении трёх минут
Щавелевый соус
Шаг 6
Далее наши бабушки протирали через сито, мы пробиваем погружным или любым другим блендером. Добавляем бульон.
Щавелевый соус
Шаг 7
В воде разводим муку, добавим сметану, соль, сахар.
Щавелевый соус
Шаг 8
К щавелю добавим воду со сметаной. Держим на огне помешивая, до загустения.
Щавелевый соус
Готово!
Соус готов.
Щавелевый соус
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    11 июня 2015 07:54
    Интересный рецептик, наши бабушки умели из ничего состряпать шедевр!
Шаг
1 из 9