Капуста фаршированная

В первую очередь нужно сварить рис до полуготовности.

Нам понадобится вилок капусты. Его подготавливаем как на голубцы. У капусты вырезаем кочерыжку отправляем её в кипяток минут на 5, затем вынимаем и разбираем на отдельные листы.

А также нам нужен фарш. Какой? Не имеет значения, берите тот, который вам нравится.

Лук чистим и мелко нарезаем.

В фарш добавляем лук, соль, перец и если любите немного мелко нарезанный укроп.А также добавляем 100-150 миллилитров воды. Фарш должен напоминать густую сметану и легко намазываться на листья.

Глубокую миску накрываем марлей в 2 слоя.

Берём самый большой лист капусты, смажем его начинкой и укладываем его в мискутак как на вилке капусты, утолщённой частью вниз.

Выкладываем листочки по кругу, немного внахлёст, от большого листа к самому маленькому.

Поднимаем концы марли вверх, соединяем, закручиваем.Завязываем нитками, очень плотно, Выкладываем в кастрюлю, заливаем посоленной водой, добавляем любимые специи. Даём закипеть, огонь убавляем и на маленьком огне варим до готовности около двух часов.

Капуста готова.

Украшаем по своему усмотрению. Подаём с любимым соусом.

Нарезаем капусту звеньями.