Наверх
На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Картофель дюшес с брюшками сёмги

698
+6

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Как приготовить картофель, чтобы он стал украшением стола? Очень просто, приготовьте картофель дюшес - традиционный гарнир французской кухни. Очень простой в приготовлении и невероятно вкусный. А также приготовим брюшки лосося.Вкусно и очень быстро.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
У нас брюшки лосося. (вингридиентах их нет) Счищаем чешую и кожу.
Картофель дюшес с брюшками сёмги
Шаг 2
Солим и перчим.
Картофель дюшес с брюшками сёмги
Шаг 3
Брюшки скручиваем рулетиком и скалываем зубочисткой.
Картофель дюшес с брюшками сёмги
Шаг 4
Рулетики выкладываем в жаропрочные формы и отправляем в духовку на 20 минут, при температуре 200*
Картофель дюшес с брюшками сёмги
Шаг 5
Сливочное масло растопить на сковороде.
Картофель дюшес с брюшками сёмги
Шаг 6
Добавить к маслу муку и пассеровать вместе.минут 5.
Картофель дюшес с брюшками сёмги
Шаг 7
При приготовлении пюре, ни молока, ни масла в него не добавляем.Вместо них в картофель добавим пассерованную муку. Перемешиваем.
Картофель дюшес с брюшками сёмги
Шаг 8
Добавляем яйца.Тщательно перемешиваем.
Картофель дюшес с брюшками сёмги
Шаг 9
Отсаживаем из кондитерского мешка цветочки и запекаем в духовке до тех пор, пока слегка не начнут золотиться грани цветочка.
Картофель дюшес с брюшками сёмги
Шаг 10
Подаём картофельные цветочки с розочками из лосося. К ним можно подать с соусом тартар.
Картофель дюшес с брюшками сёмги
Готово!
Наше блюдо готово
Картофель дюшес с брюшками сёмги
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    28 июня 2015 18:58
    Красотища!!!
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    28 июня 2015 18:32
    красиво и вкусно, Тамарочка!
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    28 июня 2015 17:45
    Понравилась подача, картофель обязательно на днях приготовлю таким способом. love
Шаг
1 из 11