Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пастицио

1199
+4

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень популярное греческое блюдо с мясным фаршем, макаронами и овощами. Чем-то напоминает итальянскую лазанью. Соус бешамель делает это блюдо очень сытным.

Приготовление:

Шаг 1
Лук нарезаем мелким кубиком.
Пастицио
Шаг 2
Перец болгарский желательно взять нескольких цветов. Нарезаем перец также мелким кубиком.
Пастицио
Шаг 3
На сковороде обжариваем фарш с луком, разбиваем комчки фарша, чтобы фарш получился однородным. добавляем болгарский перец и жарим 5 минут.
Пастицио
Шаг 4
Добавляем томатный сок или томаты в собственном соку. Солим и перчим фарш. Тушим до готовности мяса.
Пастицио
Шаг 5
Отдельно отвариваем толстые макароны, сливаем воду и перекладываем макароны снова в кастрюлю, добавляем 1 ч.л растительного масла и перемешиваем макароны.
Пастицио
Шаг 6
Приготовим соус Бешамель: В сотейник высыпаем муку и даем ей прогреться. добавляем сливочное масло и очень хорошо быстро перемешиваем муку с маслом. Доливаем сливки, хорошо все перемешиваем, солим, перчим.
Пастицио
Шаг 7
В жаропрочную форму выкладываем слой макарон.
Пастицио
Шаг 8
Сверху выкладываем весь фарш. На фарш снова выкладываем слой макарон.
Пастицио
Шаг 9
Покрываем все соусом бешамель и отправляем пастицио в духовку. Готовим в течении 40-50 минут при температуре 170 гр С. Достаем форму из духовки, посыпаем верх тертым сыром и снова отправляем в духовку на 10 минут под гриль.
Пастицио
Готово!
Притяного аппетита!
Пастицио
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    28 июня 2015 18:09
    Шикарно, Леночка! Тоже люблю пастицио!
    • Елена - Повар

      Греция, остров Крит

      bvlena
      28 июня 2015 18:35
      Особенно, если ты пробовала его в Греции)) спасибо, Томочка!
  • Надежда - Повар

    Тула

    Navely
    28 июня 2015 17:59
    Мне все время нравится как макароны трубочками выглядят в такой запеканке, а у нас сейчас такие и не продают, давно не видела.
    • Елена - Повар

      Греция, остров Крит

      bvlena
      28 июня 2015 18:34
      Я тут тоже нечасто их в продаже вижу, как вижу- беру. Спасибо, Надюша!
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    28 июня 2015 17:41
    В разрезе так здорово выглядит. wink
    • Елена - Повар

      Греция, остров Крит

      bvlena
      28 июня 2015 18:33
      Наташа, спасибо, да, в разрезе красиво, послойно)
Шаг
1 из 10