Наверх
На сайте 40975 рецептов и 52957 отзывов! На сайте 40975 рецептов и 52957 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе

798
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Мягкие и сочные тефтели из свино-говяжьего фарша с добавлением любимой крупы – булгура. Тефтельки протушены в сливочном соусе, что придает им отменный вкус. Такие тефтели можно подавать с овощами.

Приготовление:

Шаг 1
Берем фарш, если нужно – размораживаем его.
Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе
Шаг 2
В фарш вбиваем куриное яйцо.
Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе
Шаг 3
Добавляем мелко порезанный репчатый лук.
Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе
Шаг 4
Всыпаем заранее сваренный до полуготовности булгур. Солим, перчим по вкусу.
Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе
Шаг 5
Хорошо перемешиваем фарш.
Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе
Шаг 6
Из фарша формируем круглые тефтели, делать это удобно, если смочить руки водой. Обваливаем тефтели в кукурузной муке, которую мы используем как панировку.
Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе
Шаг 7
Тефтельки обжариваем на растительном масле со всех сторон.
Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе
Шаг 8
Когда тефтели будут обжарены, их необходимо сложить в жаропрочную форму.
Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе
Шаг 9
Теперь подготовим молочный соус. На сливочном масле обжариваем колечки лука-порея.
Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе
Шаг 10
Всыпаем к луку пшеничную муку, перемешиваем и жарим примерно 1 минуту.
Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе
Шаг 11
После этого вливаем молоко, перемешиваем. Солим, перчим.
Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе
Шаг 12
Готовим соус до загустения.
Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе
Шаг 13
Заливаем обжаренные тефтели молочным соусом.
Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе
Шаг 14
Закрываем крышку формы, отправляем тефтели в духовку на 20-25 минут (температура 170-180 градусов).
Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе
Готово!
Мясные тефтели с булгуром в молочном соусе готовы. Приятного аппетита!
Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 15