Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рагу с мясом

852
+6

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Само слово рагу произошло от французского ragout. В том или ином виде мясное овощное рагу присутствует в меню разных народов, и обозначается, как лечо, рататуй, азу, фрикасе. Рагу можно готовить овощное, без мяса, но вариант с мясом более сытный.

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления рагу нам понадобится мясо, капуста, помидоры, морковь, чеснок, лук, горошек, спаржевая фасоль, кабачок, соль, перец, растительное масло.
Рагу с мясом
Шаг 2
Мясо нарезаем на кусочки.
Рагу с мясом
Шаг 3
Отправляем его жариться на растительном масле.
Рагу с мясом
Шаг 4
У помидоров делаем крестообразный разрез кожи, отправить их на 1 минуту в кипяток., затем под холодную воду. Снять кожицу.
Рагу с мясом
Шаг 5
Лук и морковь мелко нарезаем.
Рагу с мясом
Шаг 6
Лук и морковь пассеруем на растительном масле, когда они станут мягкими, добавим к ним порезанные кубиками помидоры.
Рагу с мясом
Шаг 7
Жарим до тех пор, пока помидоры станут мягкими.
Рагу с мясом
Шаг 8
К поджаренному мясу добавим гоячую воду и тушим его.
Рагу с мясом
Шаг 9
Через пол часа к мясу добавим горошек и фасоль.
Рагу с мясом
Шаг 10
Через 10 минут добавить нарезанные кубиками кабачки и соломкой капусту.
Рагу с мясом
Шаг 11
Когда овощи станут мягкими, добавим пассеровку. Солим, перчим.
Рагу с мясом
Шаг 12
Перемешиваем.
Рагу с мясом
Готово!
Блюдо готово.
Рагу с мясом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Татьяна - Повар

    Украина.Львов

    leditanja
    29 июля 2015 22:39
    Вкусно, сытно, сочно!
Шаг
1 из 13