Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Яичница оригинальная

715
+7

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Эту разновидность яичницы еще называют " Яйца Орсини". Уж не знаю, почему и кто такой Орсини, но рецепт мне очень понравился и я готовлю это блюдо с завидной регулярностью. Неплохая альтернатива обычной и уже поднадоевшей яичнице.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
На порцию берите столько яиц, сколько вы можете съесть. Из нас едоки скромные, поэтму мы по яйцу на порцию берем. Сыр мжно твердый любой, желательно с ярко выраженным вкусом.
Яичница оригинальная
Шаг 2
Отделяем желтки от белков. и желтки выкладываем в отдельные пиалочки.
Яичница оригинальная
Шаг 3
Сыр натираем на средней терке.
Яичница оригинальная
Шаг 4
Белки сливаем в большую посудину и взбиваем венчиком в хорошую пену, до пиков. Добавляем тертый сыр. Хорошо вымешиваем массу.
Яичница оригинальная
Шаг 5
Формочки смазываем сливочным маслом и выкладываем частями взбитый белок с сыром.В центре делаем небольшое улубление.
Яичница оригинальная
Шаг 6
Выкладываем желток в центр формы. Солим и перчим по вкусу. Можно добавить любимые специи для яиц. Отправляем в разогретую до 170 гр С духовку на 6-7 минут.
Яичница оригинальная
Готово!
Приятного аппетита!
Яичница оригинальная
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    18 сентября 2015 11:54
    Лена, очень интересно и красиво love Будем пробовать завтрак аристократа)
  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    18 сентября 2015 09:15
    Интересный рецепт, и подача очень красивая. Орсини - древняя римская семья, из которой вышло 5 пап и много кардиналов. Поэтому яйца по этому рецепту называют еще "завтрак аристократа".
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    17 сентября 2015 23:24
    Интересный вариант.
Шаг
1 из 7