Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Соус с шампиньонами и грибным порошком.

326
+6

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот соус, мне очень нравится, простотой приготовления и ярким насыщенным вкусом грибов.Подается он к любым блюдам - отварному или жареному мясу, котлетам. Он сделает непередаваемо вкусными банальные макароны или каши. Его даже можно просто намазывать на хлеб и есть в виде бутерброда.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления соуса нам понадобятся шампиньоны,масло растительное, лук,сметана,грибной порошок,чеснок, мука, соль, перец.
Соус с шампиньонами и грибным порошком.
Шаг 2
Грибы нарезаем не очень мелко.
Соус с шампиньонами и грибным порошком.
Шаг 3
Лук нарезаем четверть кольцами и отправляем пассероваться на растительном масле.
Соус с шампиньонами и грибным порошком.
Шаг 4
Грибы отправляем жариться к луку, жарим их на среднем огне минут 8-10.
Соус с шампиньонами и грибным порошком.
Шаг 5
Муку жарим на сухой сковороде 2-3 минуты.Мука должна приобрести характерный запах орехов, но не должна поменять цвет.
Соус с шампиньонами и грибным порошком.
Шаг 6
Мукой посыпаем грибы, быстро перемешиваем.
Соус с шампиньонами и грибным порошком.
Шаг 7
Доливаем горячую воду, так, чтобы она частично покрыла грибы. Солим и только тогда добавляем грибной порошок. Его можно купить в магазине, но я делаю сама. Сухие грибы пропускаю в блендере. Стараюсь брать боровики и синюшки, они имеют более насыщенный аромат. Грибной порошок добавляю в супы и соусы. Аромат и вкус блюда становится намного интенсивнее.
Соус с шампиньонами и грибным порошком.
Шаг 8
Наступила очередь сметаны, добавляем её и томим на маленьком огне ещё минут 5. Наш соус готов.
Соус с шампиньонами и грибным порошком.
Готово!
Приятного аппетита!
Соус с шампиньонами и грибным порошком.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    23 ноября 2015 17:23
    Милые и хорошие девушки и женщины! Очень прошу вас, не ставьте мне +. Это кого-то очень оскорбляет. Для меня рейтинг не имеет значения! Он мне ничего не даёт. Для меня гораздо важнее, если мой рецепт кому-то пришёлся по душе, или какой-то какой-то элемент заинтересовал. Это мне очень приятно! Заранее большое спасибо!
Шаг
1 из 9