Наверх
На сайте 41015 рецептов и 52983 отзывов! На сайте 41015 рецептов и 52983 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Осьминог по- критски

425
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкуснейшее блюдо средиземноморской кухни можно приготовить по этому рецепту из осьминога. Как и все греческие блюда, осьминог по-гречески не требует большого количества ингредиентов и длительного приготовления. Осьминог получается сочным, нежным и невероятно вкусным!

Приготовление:

Шаг 1
На фото - базовые продукты. Для подачи можно использовать оливки, каперсы, свежие овощи.
Осьминог по- критски
Шаг 2
Прежде всего отварим осьминога. Для этого поместим его в кастрюлю и зальем водой до половины. Поставим на огонь и готовим 30-40 минут, до мягкости. Готовность можно проверить, проколов мясо осьминога ножом.
Осьминог по- критски
Шаг 3
Лук нарезаем полукольцами, чеснок нарезаем мелким кубиком.
Осьминог по- критски
Шаг 4
С отваренного осьминога сливаем воду и даем ему немного остыть. после этого нарезаем небольшими порционными кусочками. Обжариваем осьминога на сковороде гриль 4-5 минут, переворачивая.
Осьминог по- критски
Шаг 5
В другой сковороде с добавлением растительного масла обжарим лук и чеснок до мягкости и выложим обжаренные кусочки осьминога. Вольем в сковороду вино, добавим орегано. Солить осьминога не нужно, он соленый сам по себе. Тушим осьминога с овощами еще 5 минут, чтобы выпарился алкоголь.
Осьминог по- критски
Готово!
Горячего осьминога выкладываем в блюдо, добавляем овощи, зелень петрушки и взбрызгиваем лимонным соком. Подаем осьминога к столу. В качестве гарнира подойдет рис.
Приятного аппетита!
Осьминог по- критски
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    17 апреля 2016 09:38
    Очень нравятся осьминоги, прекрасно приготовлены! love
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    16 апреля 2016 23:23
    Прелесть. love
    • Елена - Повар

      Греция, остров Крит

      bvlena
      17 апреля 2016 08:46
      Наташенька, спасибо!!
  • Надя - Повар

    г.Краснодар

    Nadin 05
    16 апреля 2016 21:01
    Пальчики оближешь!!!! love love
    • Елена - Повар

      Греция, остров Крит

      bvlena
      16 апреля 2016 21:12
      Придется, его на самом деле удобно руками кушать)) Спасибо)
Шаг
1 из 6