Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рагу с фрикадельками в сметанном соусе

859
+7

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рагу мы очень любим. Готовим его всевозможные варианты. Особое место занимает рагу с фрикадельками в сметанном соусе. Максимальный набор овощей, который изменяется в зависимости от сезона. А вот фрикадельки и сметанный соус неизменны. Это вкусно, советую приготовить!

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления рагу нам понадобятся продукты по списку.
Рагу с фрикадельками в сметанном соусе
Шаг 2
Нарезаем 1 лук, добавляем к фаршу, солим, перчим. Не советую добавлять в фарш яйцо, оно сделает их жёсткими.
Рагу с фрикадельками в сметанном соусе
Шаг 3
Из фарша скатываем небольшие фрикадельки.
Рагу с фрикадельками в сметанном соусе
Шаг 4
Картофель чистим, моем. О
Рагу с фрикадельками в сметанном соусе
Шаг 5
Отправляем вариться в кастрюлю, залив небольшим количеством воды.
Рагу с фрикадельками в сметанном соусе
Шаг 6
Когда картофель закипит, отправляем к нему фрикадельки.
Рагу с фрикадельками в сметанном соусе
Шаг 7
Выкладываем замороженные кабачки и перец.
Рагу с фрикадельками в сметанном соусе
Шаг 8
Грибы нарезаем пластинками.
Рагу с фрикадельками в сметанном соусе
Шаг 9
Капусту нарезаем шашками.
Рагу с фрикадельками в сметанном соусе
Шаг 10
Лук и морковь мелко нарезаем, а порей кружочками.
Рагу с фрикадельками в сметанном соусе
Шаг 11
Отправляем на сковороду пассероваться лук и морковь. Через несколько минут, добавляем к ним перец.
Рагу с фрикадельками в сметанном соусе
Шаг 12
Чистим чеснок.
Рагу с фрикадельками в сметанном соусе
Шаг 13
К пассеровке добавляем кабачки и грибы.
Рагу с фрикадельками в сметанном соусе
Шаг 14
В суп добавляем капусту и горошек. Варим 7-8 минут.
Рагу с фрикадельками в сметанном соусе
Шаг 15
Затем добавляем пассерованные овощи.
Рагу с фрикадельками в сметанном соусе
Шаг 16
Сметану соединяем с мукой, вводим в рагу, солим, перчим и держим на совсем маленьком огне минут 5. Рагу готово.
Рагу с фрикадельками в сметанном соусе
Готово!
Приятного аппетита!
Рагу с фрикадельками в сметанном соусе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Рената - Посетитель

    --

    Rencha1
    30 апреля 2016 04:28
    Какая вкуснятина! Фрикаделечка чудесные! А с овощным рагу - объедение!
  • Надя - Повар

    г.Краснодар

    Nadin 05
    26 апреля 2016 08:16
    Оооочень вкусно!
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    24 апреля 2016 17:34
    Очень вкусно и полезно, у тебя такие фрикаделечки одна в одну))
  • -- - Повар

    Россия

    Evangelina
    24 апреля 2016 16:02
    Обожаю овощное рагу, а с фрикадельки вообще шикарно получилось!
Шаг
1 из 17