Наверх
На сайте 40975 рецептов и 52957 отзывов! На сайте 40975 рецептов и 52957 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Запеканка с рисом,фаршем и брокколи

261
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Сочный рис с луком и морковью, пропитанный мясным соком в нижнем слое, нежная капуста брокколи, мясные сочные шарики и нежная заливка.Всё это сытная и очень вкусная запеканка. Советую приготовить.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления запеканки нам понадобятся продукты по списку.
Запеканка с рисом,фаршем и брокколи
Шаг 2
Стакан риса заливаем стаканом воды и отправляем вариться до полуготовности на 10 минут. Выключаем газ, остужаем.
Запеканка с рисом,фаршем и брокколи
Шаг 3
Сухарики из батона заливаем водой, чтобы они раскисли.
Запеканка с рисом,фаршем и брокколи
Шаг 4
Брокколи разделяем на соцветия.
Запеканка с рисом,фаршем и брокколи
Шаг 5
Морковь и 1 лук натрите на тёрке и пассеруйте до мягкости.
Запеканка с рисом,фаршем и брокколи
Шаг 6
В остывший рис добавьте 2/3 пассерованных овощей, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
Запеканка с рисом,фаршем и брокколи
Шаг 7
К фаршу дорезаем 1 лук и 1/3 пассерованной моркови. Солим, перчим. Перемешиваем.
Запеканка с рисом,фаршем и брокколи
Шаг 8
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом.
Запеканка с рисом,фаршем и брокколи
Шаг 9
Посыпаем панировочными сухарями.
Запеканка с рисом,фаршем и брокколи
Шаг 10
Яйца взбиваем венчиком, или вилкой, чтобы соединились белок с желтком, вливаем молоко, слегка солим.
Запеканка с рисом,фаршем и брокколи
Шаг 11
На дно формы выкладываем рис, разравниваем, На рис шарики из фарша. Между ними соцветия брокколи.
Запеканка с рисом,фаршем и брокколи
Шаг 12
Заливаем заливкой, закрываем крышкой, если, тогда закройте фольгой.(Я бамбуковой палочкой, тупым концом делала проколы, чтобы заливка попадала до самого дна.)
Запеканка с рисом,фаршем и брокколи
Шаг 13
Запекаем 45 минут.Вместо брокколи можно другие овощи, цветную капусту, или морковь, или спаржевую фасоль, что вам нравится. Нам брокколи нравится за свой нежный вкус.
Запеканка с рисом,фаршем и брокколи
Шаг 14
Так выглядит запеканка в разрезе.
Запеканка с рисом,фаршем и брокколи
Шаг 15
Запеканка готова! Хорошо нарезается и держит форму.
Запеканка с рисом,фаршем и брокколи
Готово!
Приятного аппетита!
Запеканка с рисом,фаршем и брокколи
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    16 июля 2016 19:17
    Люблю такие запеканки. А как красиво!!! smile
  • Ирина - Повар

    Украина,г.Полтава

    ihajse
    14 июля 2016 17:37
    Такая пышная запеканочка))))Красота и объедение wink
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    14 июля 2016 17:29
    Отличная идея. Знатная запеканка love
Шаг
1 из 16