Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Перец фаршированный, приготовленный с картофелем

129
+2

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Предлагаю вам вариант фаршированного перца, когда он готовится вместе с картофелем. Уже много лет я готовлю перец именно так. При подаче, в тарелку добавляю 2-3 кусочка картофеля, который пропитан соусом от перца. Поверьте – это очень вкусно!

Приготовление:

Шаг 1
Перец подойдёт любого цвета: жёлтый, зелёный или красный. Сверху нужно срезать крышечку и вытрусить из середины семечки.

Перец фаршированный, приготовленный с картофелем
Шаг 2
Мясной фарш посолить и поперчить, добавить обжаренный лук с морковью и промытый сырой рис. Я знаю, что многие рис приваривают, когда-то и я так готовила, но потом поняла что в этом нет никакой надобности и он успевает свариться за время приготовления перца. Добавить в фарш зелень, перемешать.

Перец фаршированный, приготовленный с картофелем
Шаг 3
Начинить перчики начинкой. Отмечу, что перец я также не бланширую, а использую сырой.
Перец фаршированный, приготовленный с картофелем
Шаг 4
Смешать томатную пасту и сметану, вылить на дно кастрюли. На сковороде поджарить лук с морковью, затем налить воду, посолить по вкусу. Перцами наполнить кастрюлю, в промежутки вставить картофель, разрезанный на 4-6 долек. Несколько штук можно разместить сверху. Налить в кастрюлю воду с зажаркой. В кастрюлю добавить лавровый лист, прикрыть крышкой, когда подлива закипит.
Перец фаршированный, приготовленный с картофелем
Шаг 5
Готовить 45 минут.
Вилкой проколоть картофель, если он мягкий, значит и перец уже готов.
Перец фаршированный, приготовленный с картофелем
Готово!
Можно сервировать и подавать горячее блюдо к столу.
Приятного аппетита!

Перец фаршированный, приготовленный с картофелем
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    21 августа 2016 19:23
    Класс! Идея с картошкой понравилась!
    • Lika - Повар

      --

      lakshmi
      21 августа 2016 19:31
      Спасибо Тамарочка! Привыкла уже так готовить.
Шаг
1 из 6