Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Перец фаршированный фаршем, рисом и грибами

142
+3

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Фаршированный перец с начинкой из мяса грибов и риса – любимое блюдо из детства. По этому рецепту получаются вкуснейшие фаршированные перцы. Наличие в них грибов придаёт им необычный аромат.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Перец фаршированный фаршем, рисом и грибами
Шаг 2
Лук мелко нарезаем.
Перец фаршированный фаршем, рисом и грибами
Шаг 3
Морковь натираем на тёрке.
Перец фаршированный фаршем, рисом и грибами
Шаг 4
Овощи отправляем пассероваться на масле.
Перец фаршированный фаршем, рисом и грибами
Шаг 5
Грибы мелко нарезаем.
Перец фаршированный фаршем, рисом и грибами
Шаг 6
Рис отвариваем до полу готовности.
Перец фаршированный фаршем, рисом и грибами
Шаг 7
Соединяем вместе фарш, пассерованные овощи, шампиньоны. Солим, перчим, перемешиваем.
Перец фаршированный фаршем, рисом и грибами
Шаг 8
У перца удаляем семенную коробочку и перепонки.
Перец фаршированный фаршем, рисом и грибами
Шаг 9
Наполняем перцы начинкой.
Перец фаршированный фаршем, рисом и грибами
Шаг 10
Выкладываем в кастрюлю отрезанной частью к стенке, чтобы начинка не вылезала. Заливаем кипятком, чтобы она слегка покрывала перцы, солим, перчим, добавляем лавровый лист и душистый перец. Доводим до закипания. Варим в течении часа на небольшом огне.
Перец фаршированный фаршем, рисом и грибами
Шаг 11
Приступаем к приготовлению фарша. Лук и морковь пассеруем на растительном масле.
Перец фаршированный фаршем, рисом и грибами
Шаг 12
К пассеровке добавляем томатную пасту, сахар. А в самом конце сметану. Добавляем в соус стакан воды.
Перец фаршированный фаршем, рисом и грибами
Шаг 13
При подаче поливаем соусом.
Перец фаршированный фаршем, рисом и грибами
Готово!
Перец готов! Приятного аппетита!
Перец фаршированный фаршем, рисом и грибами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • -- - Повар

    Россия

    Evangelina
    16 ноября 2016 10:45
    Безумно аппетитный, одно из моих любимых блюд!
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    15 ноября 2016 16:41
    Какие красивые перчики. love Тома, у тебя на фотографии №8 приспособление для удаления сердцевины в яблоках или это какая-то другая штука? И вообще, удобно ли перец чистить таким способом?
    • Тамара Агапитова - Повар

      Украина

      тамара агапитова
      15 ноября 2016 22:48
      Спасибо! Наташа, более чем удобно! Но это не для яблок, а именно для перца, во первых быстро, воткнул, прокрутил готово! Во вторых перец почищен, а отверстие небольшое!
    • Наталья - Повар

      Украина Киев

      mnat
      17 ноября 2016 15:09
      тамара агапитова, Спасибо, обращу внимание, не знала о таком приспособлении. belay
Шаг
1 из 14