Острый томатно-чесночный соус
Понравился 1 повару
Просмотрен 3648 раз
Этот соус относится к кавказской кухне. Более точно дагестанская. Он острый и насыщенный. А готовят его обычно к лепёшкам.А также он прекрасно сочетается с мясом и с хинкали.О н для любителей острой пищи.
Ингредиенты
- Помидор 3 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Чеснок 5 зубч.
- Бульон 300 мл
- Перец чили 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 10
Для приготовления соуса, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 10
У помидора разрезаем крест на крест кожицу, отправляем помидор на 40 секунд в кипящую воду, затем в холодную, затем снимаем кожицу.
Шаг 3 из 10
Нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 4 из 10
Чили нарезаем на небольшие колечки вместе с зёрнами..
Шаг 5 из 10
Чеснок нарезаем на небольшие кусочки и отправляем на сковороду с разогретым маслом.Жарим до появления приятного запаха.
Шаг 6 из 10
Добавляем томатную пасту.
Шаг 7 из 10
А также добавляем помидоры и тушим до их мягкости.
Шаг 8 из 10
А также добавляем соль, перец чили. Можно массу пробить блендером, а можно не пробивать. Нам больше нравится, когда попадают кусочки.
Шаг 9 из 10
Соус готов!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Замечательный соус.
13 декабря 2016 16:48
Ответить
Огурцы по-корейски
Я думаю капусту кимчи многие уже пробовали и готовили, или хотя бы о ...
23.04.2016, 21:03
bvlena
Маринованные огурцы с кабачками и имбирем по - корейски
Маринованные огурцы с кабачками и имбирем по - корейски . Хочу подел ...
20.06.2017, 15:17
ihajse
Салат с зеленью и курицей
Салат, который очень полезен из-за большого количества зелени. К том ...
02.05.2016, 19:29
Лара
Маринованные огурцы с горчицей
Хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом маринованных огурцов с ...
31.08.2021, 06:41
the_dream
Овощной салат
Овощные салаты предпочитают не только вегетарианцы, но и те, кто люб ...
11.03.2017, 22:07
uliay
Огурцы в горчичном маринаде
С этим рецептом несколько лет назад меня познакомила моя польская по ...
07.10.2014, 12:19
Marina30
Огурцы маринованные на зиму с хреном и горчицей
Я очень люблю консервированные маринованные огурцы. Зимой они просто ...
31.01.2018, 16:46
Nadin 05
Огурцы консервированные
Наш семейный рецепт, так закрывала огурцы моя бабушка, мама и теперь ...
22.07.2014, 18:28
Тория
Салат фаттуш из овощей с зеленью и сухариками
Салат фаттуш из овощей с зеленью и сухариками. Это рецепт салата из ...
08.11.2019, 15:29
lorik26
Овощной салат на майонезе
Приготовьте к вечернему ужину вот такой вкусный овощной салат. Можно ...
04.05.2019, 23:25
uliay