Наверх
На сайте 41048 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41048 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Замороженные виноградные листья

1098
+6

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Хочу рассказать про еще один вариант заготовки листьев. Их можно отлично хранить в морозильной камере, но плотно обернутые пленкой. Сразу после морозилки раскутывать их нельзя, они могут поломаться, нужно полностью разморозить их.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Собираем и промываем листочки.
Замороженные виноградные листья
Шаг 2
Заливаем их кипятком и оставляем на минутку, это обязательное условие.
Замороженные виноградные листья
Шаг 3
Отцеживаем лишнюю влагу. Полотенечком промакиваем влагу.
Замороженные виноградные листья
Шаг 4
Берем пленку или пакет, стелим на столе. Кладем стопкой листочки, не много, 4-5-6 штучек.
Замороженные виноградные листья
Шаг 5
Туго сворачиваем рулончиком.
Замороженные виноградные листья
Шаг 6
И заматываем плотно, туго.
Замороженные виноградные листья
Шаг 7
Храним в морозилке, пока не понадобятся.
Замороженные виноградные листья
Готово!
Использовать для долмы.
Замороженные виноградные листья
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 26 июня 2015 12:09
    Это слишком долгий способ. я, будучи армянкой , каждый божий год замораживаэ эти листья для голубцов. Так я ( и не только я, а очень многие) просто срезаю хвостики; не мою, ибо может остаться хоть немного влаги и все полетит коту под хвост. аккуратно укладываю в полеэтил. пакетики ( желательно плоско, что бы меньше места занимало в морозилке) и кладу друг над другом в морозильник. А перед употреблением снимаю и ни в коем случае не выжидаю разморозки, (чтобы не испортились листики), а сразу кладу в кипяток,через минуту- две они отходят и становятся совсем свежими листьями, уже готовые к заворачиванию голубцов.
Шаг
1 из 8