Наверх
На сайте 41048 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41048 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Конфитюр из баклажана с шоколадом

770
+7

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Я к вам снова с необычным рецептом. Приготовим сладкий десерт из овоща, из баклажана, с добавлением шоколада. Этот конфитюр можно закрыть впрок. Все кто пробовал такой конфитюр никто не догадался из сего он приготовлен, это своего рода рецепт-сюрприз.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
На фото нужные нам продукты. Шоколад должен быть именно черным, не молочным.
Конфитюр из баклажана с шоколадом
Шаг 2
Баклажаны, имбирь и лимон помыть. Баклажаны очистить, нарезать крупными кубиками. Имбирь очистить и натереть на терке.
Конфитюр из баклажана с шоколадом
Шаг 3
В кастрюльке соединить сахар и воду, довести до кипения. В сироп добавить баклажаны и варить примерно 1 час, изредка перемешивая.
Конфитюр из баклажана с шоколадом
Шаг 4
За пять минут до готовности добавить сок с половины лимона. Пюрировать блендером теплую массу, поставить на тихий огонь, добавить шоколад и помешивать пока шоколад полностью не растает, выключить огонь.
Конфитюр из баклажана с шоколадом
Готово!
Разложить горячий конфитюр в чистые, сухие баночки. Если планируете хранить на зиму, то дополнительно нужно простерилизовать 10-15 минут.
Вкус этого конфитюра очень напоминает шоколадную пасту, его можно кушать с блинами, оладьями, использовать как начинку в пирожки или в прослойку тортов.
Конфитюр из баклажана с шоколадом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    17 июля 2015 23:50
    Да уж, точно рецепт удивительный, обязательно приготовлю, спасибо Надюша!
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    17 июля 2015 22:55
    Ну, снова удивила, Надюша! Этот рецептик забираю, я экзотику люблю)
  • Показать все ответы 3
    • Лариса - Повар

      Украина

      lorik26
      18 июля 2015 20:42
      Navely, Очень интересный рецепт love Только без обид, что я напишу, но я сама сегодня узнала что плод баклажана - это ягода)) Помидор и арбуз тоже ягоды)) Так что, ягода с шоколадом - самое оно))
    • Надежда - Повар

      Тула

      Navely
      18 июля 2015 21:28
      lorik26, конечно без обид, это хорошо что ягода, про арбуз и помидор я знала, а про баклажан нет, спасибо за информацию smile
Шаг
1 из 5