Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Помидоры консервированные

1566
+6

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Настала пора заготовок на зимний период. Этот рецепт заслуживает доверия потому, что им пользовались ещё мои родители. И он никогда не подводил.
Количество ингредиентов я беру из расчёта на 1 литровую банку.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Банки тщательно вымыть и простерилизовать вместе с крышками.
Помидоры консервированные
Шаг 2
Приготовить зелень. У меня классический набор. Если вы хотите пофантазировать - добавляйте на своё усмотрение.
Помидоры консервированные
Шаг 3
В простерилизованную банку кладём: листья смородины, листья хрена, стебли укропа, чеснок и перец горошком.
Помидоры консервированные
Шаг 4
Закладываем предварительно, тщательно вымытые помидоры.
Помидоры консервированные
Шаг 5
Заливаем кипятком, накрываем простерилизованной вместе с банкой крышкой и оставляем, пока вода не станет тёплой. Сливаем воду из банки в кастрюлю, вновь кипятим и повторяем заливку.Сливаем остывшую воду и кипятим снова.
Помидоры консервированные
Шаг 6
В банку засыпаем соль, сахар, и заливаем уксус.
Помидоры консервированные
Шаг 7
Заливаем кипящей водой, накрываем крышкой, закатываем и переворачиваем банку, дабы проверить - не подтекает ли.
Помидоры консервированные
Готово!
В перевёрнутом виде укутываем (в тёплое полотенце, старое тёплое одеяло, старую зимнюю куртку) что вам придёт на ум. Выдерживаем для самостерилизации сутки. После этого можно хранить даже вне холодильника (естественно в прохладном месте).
Помидоры консервированные
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    28 июля 2015 17:21
    Исходя из рецепта, помидорки очень нежные и вкусные!
    • Зоя - Повар

      Украина г. Донецк

      Zoya7
      30 июля 2015 08:11
      Да,Тамара, ты права. А рассол не очень солёный и его можно пить просто так.
Шаг
1 из 8