Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Брусничный соус к мясу

3123
+10

Назначение: Соусы, подливы

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Брусника ягода довольно полезная, но из-за своего специфического горьковатого привкуса в свежем виде не очень употребляема. Но кулинары придумали, как совместить полезность брусники с приятным вкусом и создали потрясающий соус. Он служит украшением любого блюда благодаря яркой окраске и сочетается по вкусу со многими продуктами. Мясо, рыба, птица, овощи, даже фрукты всегда будут изысканней и пикантней, если их полить брусничной подливкой. Особенно этот соус популярен в Швеции, собственно, откуда он родом. Там им приправляют буквально все - начиная от фрикаделек и запеканок и заканчивая элитными блюдами

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Промыть под проточной водой бруснику
Брусничный соус к мясу
Шаг 2
Залить ягоды водой и довести до кипения.
Брусничный соус к мясу
Шаг 3
Измелчить бруснику в пюре блендером.
Брусничный соус к мясу
Шаг 4
Постави м пюре на огонь, добавим мед, сахар и соль.
Брусничный соус к мясу
Шаг 5
Измельчим чеснок и перец чили
Брусничный соус к мясу
Шаг 6
Добавим в соус смесь перцев и мускатный орех, перемешаем.
Брусничный соус к мясу
Шаг 7
В конце доавим чеснок и перец чили, перемешаем и выключим огонь.
Брусничный соус к мясу
Шаг 8
Разольем горячий соус по чистиым баночкам и закроем крышками.
Брусничный соус к мясу
Готово!
Остывший соус храним в прохладном месте, я храню в холодильнике)) Универсальный рецепт брусничного соуса. Его можно подать к чему угодно – мясу, рыбе, блинчикам, творогу, да и просто вместо варенья с чаем попить. Он украшает ярким цветом любое блюдо и всегда к месту. А готовится довольно просто.
Брусничный соус к мясу
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+10
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9