Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Печеные баклажаны с перцем в томате

1915
+2

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Зимняя заготовка из баклажан, болгарского перца и томатов. Вкус салата необыкновенный, и все благодаря тому, что овощи запечены в духовке, а затем законсервированы вместе с томатом. Пикантность и остроту придают чеснок и перец чили.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Баклажаны и болгарский перец прокалываем вилкой и запекаем в духовке минут 25-30. Если перец небольшого размера его можно вынуть через 20 минут и продолжить запекать баклажаны.
Печеные баклажаны с перцем в томате
Шаг 2
Готовые баклажаны очищаем и нарезаем.
Печеные баклажаны с перцем в томате
Шаг 3
Перец чистим от косточек и шкурки-пленки, затем нарезаем.
Печеные баклажаны с перцем в томате
Шаг 4
Помидоры пропускаем через мясорубку.
Печеные баклажаны с перцем в томате
Шаг 5
Чеснок чистим и нарезаем, острый перец режем кусочками, количество корректируем по своему вкусу.
Печеные баклажаны с перцем в томате
Шаг 6
Томат переливаем в кастрюлю, добавляем соль, острый перец и чеснок, доводим до кипения.
Печеные баклажаны с перцем в томате
Шаг 7
Добавляем запеченый баклажан и болгарский перец, перемешиваем и кипятим 3-5 минут.
Печеные баклажаны с перцем в томате
Готово!
Готовый салат перекладываем в стерильные банки и закрываем закручивающимися крышками. Можно салат закатать. Зимний салат из баклажанов, перца и томатов готов. Вкусных, Вам, заготовок.
Печеные баклажаны с перцем в томате
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8