Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Как заморозить на зиму цветную капусту

516
+1

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Я хочу поделиться с вами как заморозить цветную капусту на зиму. Кто ее ранее не приобрел, тогда еще не поздно и это будет намного дешевле, чем покупать ее зимой.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
У меня большой кочан капусты на 2 кг.
Как заморозить на зиму цветную капусту
Шаг 2
В кастрюле воду довести до кипения, можно посолить по желанию и выложить целый кочан и варить минут 5-7.
Как заморозить на зиму цветную капусту
Шаг 3
Слить воду и выложить на блюдо капусту для остывания.
Как заморозить на зиму цветную капусту
Шаг 4
Терерь ее очень легко разобрать.
Как заморозить на зиму цветную капусту
Шаг 5
Стебель обычно все выбрасывают, но это напрасно. Его можно с листьями заморозить или нарезать и перебить в блендере, так он займет мало места в морозилке.
Как заморозить на зиму цветную капусту
Шаг 6
Перебитый стебель выложить в контейнеры и заморозить. Зимой это пюре можно добавлять в первые блюда, добавлять в тесто для хлебных изделий, добавлять в картофельное пюре.....
Как заморозить на зиму цветную капусту
Шаг 7
Соцветия выложить на противень слоями, перекладывая пакетами. Заморозить.
Как заморозить на зиму цветную капусту
Шаг 8
Замороженные соцветия достать из морозилки и разложить по пакетам.
Как заморозить на зиму цветную капусту
Шаг 9
Можно расфасовать - большие соцветия в один пакет - для вторых блюд.
Как заморозить на зиму цветную капусту
Шаг 10
А маленькие соцветия - для первых блюд.
Как заморозить на зиму цветную капусту
Готово!
Может вам пригодится.
Как заморозить на зиму цветную капусту
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    19 сентября 2015 20:01
    Тамара, спасибо! Безотходное производство)))
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    19 сентября 2015 19:44
    Отлично, особенно стебли и листья.
Шаг
1 из 11