Наверх
На сайте 40984 рецептов и 52966 отзывов! На сайте 40984 рецептов и 52966 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Моченые зеленые помидоры

2483
+3

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Летом мы все любим кушать свежие овощи, но пора сделать заготовку и на зимний период. Моченые помидоры, да еще и зеленые – это продукт на любителя, по этому рецепту они получаются острыми, прямо ядреными. Закуска что надо!

Приготовление:

Шаг 1
Подготовим необходимые ингредиенты – листья малины, смородины, хрена, вишни, корень хрена, стручки острого перца, горчичный порошок.
Моченые зеленые помидоры
Шаг 2
На дно большой кастрюли выкладываем слой листьев. Зеленые помидоры помыть, выложить на листья в один слой.
Моченые зеленые помидоры
Шаг 3
Чередуем слои листьев и слои помидоров, пока не дойдем до конца. Между слоями кладем острый перец, перец душистый, лавровый лист и очищенный чеснок.
Моченые зеленые помидоры
Шаг 4
Соль и сахар отдельно растворяем в небольшом объеме воды. Количество соли и прочих сухих ингредиентов рассчитано на 1 литр воды, вы можете рассчитать сколько вам понадобится соли и сахара в зависимости от объема тары. Выливаем рассол к помидорам. Доливаем воду до края так, чтобы все помидоры были покрыты жидкостью.
Поверх плодов насыпать горчичный порошок (профилактика образования плесени).
Моченые зеленые помидоры
Шаг 5
В таком виде держим помидоры 2 недели, при комнатной температуре. Затем кастрюлю нужно опустить в погреб. Моченые помидоры будут готовы через 2-4 недели.
Моченые зеленые помидоры
Готово!
Приятного аппетита!
Моченые зеленые помидоры
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6