Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кабачковая икра на зиму

2400
+9

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Кабачковая икра одна из самых популярных зимних заготовок, рецептов ее приготовления не счесть. У меня необычная и вкусная икра, с обжаренными луком и морковкой, чесноком и острым перцем.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Лук нарезаем крупно и выкладываем на горячую сковородку с подсолнечным маслом.
Кабачковая икра на зиму
Шаг 2
Добавляем порезанную а куски морковь и обжариваем до легкой корочки.
Кабачковая икра на зиму
Шаг 3
Кабачки режем крупно и перекладываем в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Добавляем соль, накрываем крышкой и ставим на минимальный огонь.
Кабачковая икра на зиму
Шаг 4
Кабачки пускают сок и начинают тушиться, к кабачкам добавляем обжаренные лук и морковь. Готовим овощи 15 минут.
Кабачковая икра на зиму
Шаг 5
Помидоры нарезаем кусками и отправляем в кастрюлю. Готовим еще минут 10.
Кабачковая икра на зиму
Шаг 6
За пару минут до готовности добавляем острый перец, чеснок и сахар. Количество сахара корректируйте по своему вкусу. Если помидоры сладкие, сахар можно не добавлять.
Кабачковая икра на зиму
Шаг 7
Если овощи стали мягкими, значит икра готова.
Кабачковая икра на зиму
Готово!
Готовые овощи измельчаем блендором, раскладываем по стерильным банкам и закрываем металлическими крышками.
Кабачковая икра с острым перцем и чесноком готова. Удачных, Вам, заготовок.
Кабачковая икра на зиму
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8